27元外卖打包费7元,餐饮外卖打包被指乱收费,商家利润与消费者权益如何平衡?
央广网北京1月3日消息(总台中国之声记者周益帆)据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道,如今,点外卖已经成为很多人生活的一部分,不过,有消费者认为,“打包费”正成为外卖中的隐形“刺客”。
有消费者反映,自己点了一份不到30元的餐品,打包费高达7元。还有消费者说,点了烤串外卖,发现每一串都收了打包费。站在商家的角度,线上优惠、抽佣等因素,使得很多时候,利润比线下要低不少,增加“打包费”又是维持线上利润的一种方式。
商家通过“打包费”转嫁成本合理吗?如何平衡商家利润和消费者权益?
收取打包费用的截图(央广网发 受访者供图)
收取打包费用的截图(央广网发 受访者供图)
收取打包费用的截图(央广网发 受访者供图)
外卖订单的实付款一般由餐品费用、打包费、配送费三部分组成,除了餐品价格不同,细心的消费者会发现,各商家在打包费的设置上也相差不少。
例如,同样是炒菜类的餐品,有些商家的打包费仅需要1元到2元,另一些商家则需要收取4元至6元的费用。安徽消费者王先生说,上个月孩子点了一家肠粉店的餐品,27元的餐品收了7元的打包费。
王先生表示:“一共是两份,就两个餐盒,结果收了7元。一个盒子在正常情况下应该收1元,然后加了一个烤肠,直接加在肠粉里面,这也收打包费。”
河南消费者陈先生在黑猫投诉平台反映,自己点了一份烧烤外卖,发现每一串都收了打包费,但这些烤串实际就只用了一个锡纸袋打包。
陈先生说:“我点了锡纸烧烤,还有一些烤串,有四十多个。点的每一样,都会有打包费,每一串都有,送到之后,只是一个袋子,是一起装着的。袋子收1元、2元无所谓,这种7元左右的两三个袋子,我都不知道能赚多少钱。”
外卖打包费标准不一、收费不透明,给消费者带来了困扰。上述两位消费者说,自己分别咨询过商家和平台方,但外卖打包费究竟怎么设置,没有得到明确的答复。
陈先生说:“商家说的是平台自己设置了这个价格,平台说是商家自己调的,没有人说打包费为什么会这么多。”
消费者刘女士也有过类似困扰,不到30元的餐被收了7元的打包费。
刘女士表示:“商家说餐盒的进价只需要0.2元,但是平台要收,对方也没办法。但不能说0.2元的东西,收人家7元,统一的标准盒子基本上都是1元,大一点的盒子也就是收2元、3元。平台就说也不管,这样乱收费,作为消费者,肯定不舒服。”
外卖打包费究竟谁说了算?就此问题,记者致电外卖平台客服。
某外卖平台客服人员:打包费是商家自行设置的。
记者:平台没有指导意见吗?
某外卖平台客服人员:这个看商家。就是在你选购商品后,商家会综合包装成本向你收取一定包装费用。因商家包装材料不同等因素,费用会有所差异。
另一家外卖平台客服也表示,打包费是由商家来设置,但平台会对收取打包费过高的商家,进行提醒。“打包费是商家设置的,但是平台会根据打包费的实际情况进行管理,注意设置打包费的情况。”
从商家的角度,又是如何计算外卖平台上的打包费成本呢?记者咨询了多家餐厅,工作人员表示,外卖打包费确实都是由商家自行输入、设定的,首先考虑的是餐盒这类耗材的基础成本。
浙江一家餐厅老板秦女士说:“这是根据成本设置的,同样是汉堡,普通的袋子,成本会低一点,其打包费可能没有或者少一点。如果是保温袋,或者纸盒等,成本就高了,这样有的商家会设置高一点。”
不过,打包费的定价也并不完全是由餐盒质量及其成本决定。北京一家餐厅的工作人员告诉记者,如果在店内打包带走仅需要1元,但外卖平台上显示,每份餐品的打包费为3元左右。为何同样的餐盒,线下、线上打包费不一样?这家餐厅的店长解释,因为到手的利润不一样。“要是在店里,也就是1元,两个打包盒就2元,别的就没有费用。外卖平台的都贵,因为有很多券,骑手配送费也是我们掏,本来点个蛋炒饭,20元到手里也就6元、7元。”
江苏一家生煎包餐厅的经营者也有类似的感受。“在店里吃是1.2元,十个包子起售,线下可卖到12元;在外卖平台上,有时候卖到0.9元一个,甚至0.7元、0.8元,相差太大。抽佣费、技术服务费,配送费都是商家在出,但是我们也只能做,这也是商业渠道。”这家餐厅的经营者说。
也就是说,对于一些经营者来说,外卖打包费成为了转嫁线上成本、提高利润的一个渠道。
上述浙江餐厅的经营者秦女士解释:“不可能每一个生煎包都给装盒子,但对于商家来说,会把成本等都设置在打包费里面。比如,有可能一个生煎包1.5元,商家觉得客户接受不了,于是就设置,在1.2元的基础上加上0.3元的打包费。”
商家通过打包费这种形式转嫁成本是否合理?如何平衡商家的利润和消费者的权益?中国消费者协会律师团成员李斌认为,商家按照打包耗材的成本收取打包费无可厚非,但不应将此作为转嫁其他成本的手段。
李斌表示:“利润的来源是商品和服务本身,打包费只是必要的成本。收取打包费,首先要明确消费者有知情权,所以要明码标价,以显著方式提醒消费者注意。另一方面,打包费的价格要和打包材质和所使用的规格数量匹配,质量不相符也是不合理的。我们一直提倡绿色原则,在能够满足食品卫生安全的要求的情况下,用最低限度的包装材料,这是最合理的。如果商家收取合理利润,应该在成本之上,除了平台抽佣之外,食品本身的价格就可以定得高一点,挣钱挣到明处,让消费者能够接受。这种费用第一是必要的,第二是合理的,第三是符合诚信原则的,也是符合商业逻辑的。”
近期,某外卖平台升级打包费设置功能(央广网发 受访者供图)
针对有少数入网商家收取较高包装费的情况,一外卖平台表示,今年起将通过明示包装收费标准、完善反馈渠道、主动价格管控三大方面,来进行包装费的管理管控。记者从另一家外卖平台获悉,近期上线了针对外卖打包的新举措,以往商家在设置打包费时,多按单个商品设置打包费,用户最终订单的打包费是所有单个商品打包费的总和。该外卖平台还升级了打包费设置功能,在部分城市试点上线打包费按“订单”或“口袋”计算,引导将打包费金额设置在合理区间。
上海市消费者权益保护委员会副秘书长唐健盛认为,从根本上来说,还需要从商家、平台、消费者三个角度来平衡支出与收益。
唐健盛表示:“核心的问题是原来餐饮业其实是两方,一方是顾客,一方是饭店,现在变成三方,关键是平台在某种程度上,还掌握了利润的分配权。要解决这个问题,一个办法是出台规定,不许收打包费,所有的价格都得包含进去;还有一种,我们能够让餐饮的这种竞争状况更加优化,最核心、最根本的还是要让商家能够通过自己的好产品、好价格、好服务赚到钱。”
(央广网)
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