第九届哈尔滨西餐文化节开幕 促餐饮与旅游相融合

　　中新网哈尔滨7月27日电 (记者 刘锡菊)27日，由中国饭店协会和哈尔滨市商务局共同主办的第九届哈尔滨西餐文化节，在黑龙江省哈尔滨市启幕。哈尔滨把西餐文化节作为展现城市活力和文化内涵的重要平台，聚焦推进西餐产业发展，继续扩大“中国西餐之都”品牌影响力，促进餐饮与旅游等相关产业相互融合。

　　哈尔滨是一座开放包容、充满异域风情的城市，中西方文化在这里交相辉映，是中国最早引进并流行西餐的城市之一。2017年，在中国饭店协会的大力支持下，哈尔滨市获得了“中国西餐之都”称号。

　　当日，开幕式结束后，举行了盛大的花车和队伍巡游。来自老街乐队、国际友人、澳大利亚华人餐饮业商会及餐饮企业等组成的8台花车和25支方队参加巡游活动，进一步展示哈尔滨东西方文化交融的文化特色和城市底蕴。

　　据介绍，此次西餐文化节7月31日结束。活动在中央大街的展览面积达4000余平方米，分为哈尔滨西餐百年文化展、中华美食荟、老字号嘉年华、中国西餐专项赛四大展区，50余家知名餐饮企业参展。

　　本届西餐节较往届有三大突出亮点。一是烟火气更浓。作为商务部2024年中华美食荟系列活动之一，专门设置了中华美食荟展区。来自哈尔滨市知名餐饮名店和网红小吃现场制作。在此，广大市民和游客可以品尝到正宗的中华美食。二是互动性更强。在老字号嘉年华展区，在展示哈尔滨市知名老字号产品的同时，还组织了5家知名老字号餐饮企业名厨现场教大家制作锅包肉，并免费品尝，增强了与观众的互动性。三是文化特色更突出。专门设置了哈尔滨西餐百年文化展区，向广大游客呈现哈尔滨西餐的百年发展历史和文化传承。同时，在展区内哈尔滨市知名西餐企业也会向大家展示各自的特色美食和西餐文化。(完)