海外华媒成都郫都“品”川菜:于热辣中见清雅
中新网成都7月4日电 (袁牟知博)“走进中国川菜博览馆我才发现原来川菜还有风格雅丽的一面。”7月3日,位于成都市郫都区的中国川菜博览馆内,了解川菜名菜“鸡豆花”制作过程后,西班牙《欧洲侨声报》副总编辑单璟表示,川菜就像四川人的性格,彰显麻辣热烈的行事风格、各具特色的个人性格和温柔平和的内心世界。
7月3日,“行走中国·2024海外华文媒体高层川渝行”走进成都市郫都区,来自美国、加拿大、巴西等19个国家的24家主流华文媒体探访中国川菜博览馆、四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川饭扫光食品集团股份有限公司等地,了解川菜文化、参访川菜衍生产业链。
中国川菜博览馆从历史维度、文化高度、产业视角出发,以“融合”创新为主题,以川菜历史文化与产业发展为逻辑主线,全面展示了川菜发展历程及产业建设成就。
中国川菜博览馆内,华文媒体代表一行边走边拍,一道汤清色白的菜肴吸引了众人目光。“现代川菜享有‘一菜一格、百菜百味’的美誉,味型就有24种。”中国川菜博览馆工作人员徐茂阳介绍,这道“鸡豆花”便是咸鲜味型的代表之一。
“川菜早已享誉海内外,但大部分人只知道麻辣的川菜。”巴布亚新几内亚“遇见巴新”编辑李鑫认为,“清淡”的川菜传播到海外,将会扩大川菜在海外市场的受欢迎程度。
“郫县豆瓣是‘川菜之魂’。”四川省郫县豆瓣股份有限公司营销副总监徐垒介绍,除了传统豆瓣和红油豆瓣,团队还针对不同应用场景创新研发了豆瓣蘸料、豆瓣牛肉酱等产品。产品创新,营销手段也“不甘落后”,近年来该企业还布局了豆瓣直播经济和豆瓣酱工厂工业旅游。
参访四川省郫县豆瓣股份有限公司的郫县豆瓣阳光晒场、自动化包装车间、传统晒场……海外华文媒体代表一行尝试搅拌豆瓣酱发酵缸、充当带货直播间“嘉宾”、品尝刚出锅撒满豆瓣蘸料的小酥肉。
“我们目前在日本、韩国、新加坡、美国、加拿大、澳大利亚等80多个国家和地区均有销售,主要针对华人市场。”谈到扩宽海外市场,徐垒表示,四川省郫县豆瓣股份有限公司将调研并研发适应海外市场更多目标群体的产品,持续着力“出海”。
同为川菜衍生产业链的四川饭扫光食品集团股份有限公司也在产品创新上持续发力,“我们下饭菜系列产品目前已远销欧美等地,市场反响很好。”四川饭扫光食品集团股份有限公司相关负责人曹明蓉表示,下一步,研发团队将更注重产品健康与营养,将益生菌与富含膳食纤维的食材结合,打造更具特色的下饭菜产品。
“川菜来自‘天府之国’,但在很多国家都已生根发芽,也不乏将川菜发扬光大的例子。”埃及《中国周报》副社长朱新娥表示,希望通过海外华文媒体的传播,让更多海外华侨华人了解川菜文化,让更多食客爱上川菜文化。(完)
相关推荐
黑龙江饶河再现野生东北虎足迹
四川内江市市中区发生3.2级地震 震源深度10千米
海南将迎来春节前出岛车客高峰 各港口出岛秩序总体平稳
(新春走基层)“喜迎全运会 瑞蛇贺新春”新春庙会在广州举行
羊角把、牛角、十字扣,春运涨知识→小设计大用途
岁暮冰嬉 寒尽春生 这些“速度与激情”谁看了不想玩一把?
“家门口能挣钱,好日子有盼头”(新春走基层)
国家中医药局:九成以上三级妇幼保健院设置中医类临床科室
湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收
春节临近 你的家乡举办哪些活动?一起来寻找年味儿→
新春走基层丨让每一盏车灯都安然明亮 他们是“魔鬼风口”的风雪护路人
中国将386.7万家固定污染源纳入排污许可管理
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 海南密集发放消费券促年终免税消费升温
- 妈祖诞辰1063周年 两岸信众北京同纪念
- 五套房转给俩儿子却无人赡养 以房养老难题何解?
- 高效物流促进农村生产消费
- 山西翼城志愿服务温暖这座城:为高质量发展全局添一域之光
- 京剧名家王蓉蓉:一生只做一件事
- 中美青年榕城切磋武艺
- 一嗨租车与上汽大众达成深度战略合作,首批交付上万辆新车
- 各地积极应对强降雨和高温天气
- 海洋生态环境不断完善 福建东山海域现海豚群
- 2024中国文化旅游产业博览会将于9月在天津举办
- 今年前5月上海两大机场货运总量同比增长超15%
- 西湖龙井开采在即 杭州设临时收寄点助春茶采销
- 沙尘暴中,中蒙边境上演跨国生命接力
- 5月末中国外汇储备达32320亿美元
- 中哈(连云港)物流合作基地累计运量超53万标箱
- 克宫:朝鲜最高领导人金正恩将访问俄罗斯
- 伊朗总统:美军必须离开中东地区!
- “最严”国标更益于中国宝宝 倒逼市场转向品质竞争
- 滴滴启动打车确定性攻坚项目 上线“3分钟无车赔”
- 热门推荐
-
- 大连海关查获两起海南离岛免税“套代购”走私案 案值600余万元
- 山西孝义官方回应“3岁男童在幼儿园被‘抛甩拖拽灌水’”
- 世界周刊丨矛盾与裂痕
- 2024年中华文化大乐园-马来西亚沙巴园开幕
- 海南鼓励各类社会资本进山入林
- 迅速反击!俄外交部宣布禁止333名加拿大公民入境
- 百余中央部门晒去年收支账单:疫情让“三公经费”省了不少
- 全球现役最大的清洁动力汽车滚装船首航
- 中国首个自营超深水大气田累计产气超80亿立方米
- 第四届中国(天津)二手车出口海外展销会举办 助力企业提升国际竞争力
- 土耳其人义乌创业:在有温度的城市 做有温度的餐饮
- 法意关系再度紧张 意外长取消访法
- 上海嘉定区一单位室外停放车辆燃烧 无人员伤亡
- 希腊附近海域发生5.8级地震 震源深度10千米
- 中国交响乐团“2023澳大利亚巡演”首场悉尼歌剧院奏响
- 夯实高质量发展内生动力 工银理财以数字化转型赋能高质量发展
- 探访中国首个跨境旅游合作区 中越民众便捷“串门”
- 在交通展感受智慧交通未来:路空一体,更智能、更安全
- 2023中国(苏州)演出交易会首设演艺新剧目创投会助力原创孵化
- 百城市长公益论坛发布数字灯塔城市案例征集等2024年重点项目