甘肃平凉：“新农人”不“新”，“老家味”不“老”

李锋（左二）在白吉饼生产车间与工作人员交流。　受访者供图

　　中新网兰州6月30日电 (陈劼)打开食家巷网店，无论什么产品下边都是满满的好评，“味道很好，家里的老人小孩都爱吃。”“已经购买好几次了，推荐大家购买。”“喜欢吃老家风味的一定要尝试。”对于这些评价，西北绿源电子商务有限公司总经理李锋非常自豪，他说，“产品能得到大家的认可，顾客们的食用感受给了团队很大的鼓励。”

　　近日，在第五届平凉崆峒黄酒节暨网货特色产品小吃展上，李锋的品牌产品吸引着过往游客的目光。

　　2003年，大学毕业的李锋来到深圳创业。“我最开始做电商，卖一些电子产品，那个时候我也算是全国最早接触电商的人了。”李锋回忆自己的创业之路，在电商领域，他是个经验丰富的老手。但那个时候的他总觉得迷茫，无数个无眠的夜里他都在问自己，“如果我不卖电子产品了，我能干什么？”

　　2015年，李锋终于找到了问题的答案。有一天他下楼发现小区门口新开了一家卖特产的店，但是没有甘肃的特产。他站在展柜前，脑海里马上浮现出了返乡创业，将家乡特产带向全国的想法。下定决心后，李锋立刻回到甘肃平凉，开启了他的创业之路。

　　多年的电商经验，让李锋的创业之路也乘上了互联网的东风。回到家乡后，他马上注册成立公司，经过各种调研后选定26种特色小吃，2016年1月，李锋的淘宝店铺正式开始运营。经过几年来的用心经营，“食家巷”品牌得到全国各地食客的喜爱。

　　这少不了李锋以及团队的付出。如何选择适合网店售卖的产品，如何将当地特色的小吃批量生产运输，这都是刚开始创业时李锋最头疼的问题。

　　李锋介绍店铺的“当家花旦”白吉饼时说，最开始的时候，因为没有人做电商销售白吉饼，所以该怎么做，每一份该做多大量都没有标准，都是经过一步一步的研究确定的。解决了制作问题，马上又遇到了新的问题，“我们的白吉饼不添加防腐剂，保质期短，所以对运输速度和保存环境的要求很高。”

　　李锋和他的团队没有被这些小问题难住，他在生产车间里和同事一起想出了办法——白吉饼生产出来后，尽快完成包装，减少周围环境对白吉饼的污染，延长保质期。其次是将运输过程把关好，尽量做到快速送达。

　　将平凉传统美食通过互联网送往全国后，李锋也并未停下创新的脚步，他一直在思考如何在传统里增添“新意”。提起创新产品，李锋如数家珍地介绍道，从口味来说，针对不同人群做了白吉饼不同口味，如有咸香、椒盐、紫苏等口味。从产品形态上来说，又做出了蛋奶烙饼产品。

　　李锋的网店给平凉美食提供了一条走出去的路，也给平凉当地民众提供了一条走向富裕的道路。

　　“今年四月初，有一群从湖北来平凉旅游的游客，因为之前买过我的产品，打电话说这次来平凉想再买一点带回去。”李锋感到非常高兴，在团队多年努力之下，平凉美食，除了是游子想念的家乡味，更是外地人喜爱的味道。(完)