“红苹果”变“金苹果” 山西大宁“一颗宁脆果”打开乡村振兴新思路

村民们正在苹果园里铺设地布。　杨静　摄

　　中新网临汾5月2日电 题：“红苹果”变“金苹果” 山西大宁“一颗宁脆果”打开乡村振兴新思路

　　作者 杨静

　　“目前正在整理果园、铺设地布，这样既能保持土壤水分，又能减少果园杂草生长。”2日，在山西省大宁县曲峨镇白村的苹果园里，冯元明与村民们正在覆盖地布，“今年10月，果园中的100余亩‘宁脆’苹果将迎来盛果期，希望有个好收成。”

　　大宁县地处黄河东岸，属于临汾西山高质量梨果产业示范带，也是山西苹果种植集群核心区。曲峨镇白村位于县城以西5公里处，日照时间长、昼夜温差大、土质优良，有着悠久的苹果种植传统。

　　近年来，通过调整种植结构、延伸产业链条、创新发展模式，白村大力发展特色林果业，逐步走出了一条独具特色的乡村振兴发展之路。目前，白村种植“宁脆”苹果532亩、红富士700余亩，还有“嘎啦”“红将军”等品种百余亩，已成为远近闻名的“苹果村”。

　　“村里苹果种植品种一直以红富士为主，后来，随着市场饱和，村民收益逐渐减少。”白村党支部书记冯元明曾是一名军人，2014年退伍回村后，一心想为村里做点事，帮助提升村民的经济收入。

　　2017年，大宁县从陕西引进“秦脆”苹果，并与“烟富8号”红富士嫁接而成新品种“宁脆”苹果，在全县小范围试验种植取得成功，但由于村民对该品种不了解，一度无人敢尝试种植。

　　“知道这件事后，我特地去陕西的苹果基地进行考察，在亲口尝了口感脆甜的‘秦脆’苹果后，决定将其带回白村。”冯元明说，当时家人都不太支持，父母都不同意嫁接“宁脆”苹果，怕种植不成功。

　　2020年，冯元明决定在自己承包的果园里进行试验，将“秦脆”苹果与红富士系列的“烟富10号”“烟富8号”进行嫁接。在专业技术人员帮助下，他边干边学，对照拿回来的资料慢慢研究，成功嫁接60亩“宁脆”苹果。

　　2021年春天，嫁接的“宁脆”苹果挂了果，2022年苹果树满树开花，“去年，苹果树零星挂果，产量4万余斤，卖了两万多块钱，还收获了一个重达1斤3两的苹果。”冯元明非常自豪，“经大宁县农业科技中心检测，‘宁脆’苹果含糖量为19.2%，远超‘秦脆’15%的含糖量。”

　　冯元明告诉记者，去年“宁脆”挂果，不管是管理技术还是产量、价格，村民们看到了“宁脆”苹果的优势，今年村民们早早就开始学习起苹果嫁接，目前白村有63户种植“宁脆”苹果。“前些时候是苹果树管理的关键阶段，村民们每天都来果园里学习‘宁脆’苹果树春季修剪技术。”

　　为进一步提高村民的种植技术，冯元明不仅定期为村民们进行培训，分享种植经验，还深入田间地头，指导村民嫁接、修枝等。

　　“这树好管理，价格也好，我们有空就过来跟他学经验，将来好管理自己的苹果树。”白村果农李生英说。

　　下白村村民李俊堂自己种植5亩果树，闲暇时候会来冯元明的果园里打零工，“主要帮助铺设地布、修剪树枝等，离得近，学习技术的同时还能多赚点钱补贴家用。”

　　“‘宁脆’苹果个大皮薄，果形端正，脆口爽甜，深受消费者好评。”冯元明说，苹果不愁销路，县里相关部门也会帮助推广销售，目前已经卖到了北京、上海、浙江等地。

　　近年来，大宁县抢抓水果消费结构调整升级战略机遇，在科技引领、品种改良、品质提升、品牌塑造上下功夫，打造以“宁脆”苹果为龙头，红富士苹果、玉露香梨一体提升的1+N农业产业发展体系，推动苹果产业提档升级，走优质高端苹果发展之路。目前，全县“宁脆”苹果种植面积已达一万余亩。

　　“下一步我将带领村民继续学习最优最先进的苹果管理技术和经验，同时将通过小树改接换头、老树逐步退化栽新树的方式扩大发展‘宁脆’苹果产业。”冯元明希望将白村的“宁脆”苹果打造成为产业标杆，让每一位果农都能靠其增收致富。(完)