春燥当前 这些食疗方请收好

　　广州日报讯 (全媒体记者吴婉虹 通讯员王雯玉)据气象部门统计，今年2月15日以来，广东平均雨量0毫米，打破历年同期最少纪录，而日照时数也打破了历年同期最多纪录。广州医科大学附属中医医院脾胃科主任中医师康宜兵透露，与春燥相关的口腔溃疡、便秘患者，近日也增多。他介绍，临近惊蛰时节，空气越发干燥，不少人感到皮肤干燥、口干舌燥，这就是人们常说的“春燥”了。一方面，如果春季睡眠不佳或熬夜，作息不规律，会使肝血暗耗；另一方面，冬天进补，或进食油腻辛辣食品，也会使肠胃产生积热。外燥加内热，导致口腔溃疡和便秘患者增多。

　　口腔溃疡患者：

　　可多吃清热生津类食物

　　康宜兵介绍，如果出现口腔溃疡，建议生活中保持心情舒畅，平时多注意休息，多喝一些温水。饮食上宜清淡，可多吃清热生津类食物，如甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠；不要吃花椒、尖椒、胡椒等辛辣刺激性的食物；少喝烈酒、浓茶；少吃麻辣烫、羊肉、狗肉、油条、油饼、春卷、薯片、饼干等容易上火的食物。另外，口腔溃疡发病期间要多注意口腔卫生。

　　推荐食疗方：

　　1.麦冬莲子百合糖水

　　材料：麦冬6克、莲子50克、百合30克、枸杞10克、冰糖适量。

　　做法：莲子去外壳，百合掰片，枸杞水泡，洗净备用；锅中注入适量清水，加入麦冬、红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟；放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶；加入百合、枸杞，大火煮开即可。

　　2.四汁饮

　　材料：梨1个、甘蔗1根、马蹄10个、莲藕50克。

　　做法：以上材料洗净、去皮，切成块或段，榨汁后加热煮沸3分钟，放凉后饮用。

　　3.莲藕排骨汤

　　材料：排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块。

　　做法：排骨洗净，莲藕刮皮，生姜洗净，切段；内放适量水，加排骨、生姜、香葱，大火煮沸，去掉浮沫后改用小火，炖20分钟；把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放盐调味即可。

　　便秘患者：

　　建议晨起喝两杯温开水

　　康宜兵建议，对于便秘患者来说，一定要养成良好的排便习惯，每天晨起或早餐后2小时如厕，每次排便时间不超过五分钟。此外，注意以下几点，也会对改善便秘有帮助。

　　1.坚持每天晨起空腹饮2杯温开水。中医认为，蜂蜜有清热、解毒、润燥的功效，早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解春燥大有益处。

　　2.注意调整饮食结构。尽量不要吃酸辣刺激性的食物和太油腻的食物，多吃芹菜、菠菜、韭菜等富含纤维素的蔬菜，多吃番薯、芋头等粗粮，以及火龙果、香蕉等水果。核仁类食物能润肠，也可多吃核桃、杏仁、花生等坚果类食品。

　　3.适当运动：规律的体育运动，可缩短肠道传输时间，利于通便，有氧运动如步行、骑车等对改善便秘较为有效。

　　4.按揉腹部：仰卧，双手叠加放置在腹部，沿脐周逆时针方向按摩，从左下腹按摩，然后经过左上、右上、右下，再回到左下腹。逆时针按摩30次以后，再按顺时针方向做同样操作。注意力度要适中，每日早晚各按摩1次。

　　5.穴位按摩：拇指指端分别按揉天枢、关元、足三里，用力均匀、柔和，每个穴位按揉30秒，以局部产生酸麻胀痛感为准，早、中、晚各1次。

　　推荐食疗方：

　　1.南北杏煲瘦肉汤

　　材料：南杏仁15克、北杏仁10克、陈皮15克、瘦肉500克、蜜枣3个、生姜3片。

　　做法：先将南杏仁、北杏仁和陈皮水浸泡30分钟，备用；瘦肉焯水；所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮1小时，煮好后加入食盐调味即可。

　　2.杏仁核桃奶

　　材料：南杏仁30克、核桃仁30克、牛奶500毫升，冰糖适量。

　　做法：分别把南杏仁和核桃仁倒入搅拌机搅2分钟，搅碎后倒入不粘锅，注意要加筛网过滤，用小火煮至边缘冒泡，最后加入冰糖，一边煮一边搅拌，煮开就可以起锅了。