多种做法预制菜进入广州市场 3年内清远鸡预制菜将覆盖大湾区
清远鸡预制菜端上广州餐桌
多种做法预制菜进入广州市场 3年内清远鸡预制菜将覆盖大湾区
文、图/广州日报全媒体记者曹菁
清远鸡爱健康“叹鸡”样板店最近在广州天河亮相,吸引了众多广州街坊前来品味。
广州人爱吃鸡,特别是肉质香嫩的清远鸡。清远鸡预制菜简化了买菜、洗菜、切菜、烹制等步骤,一经推出就受到广州市场的欢迎。“叹鸡”餐饮门店是爱健康旗下第一个清远鸡小馆样板店,浓香原种清远鸡、古法盐焗鸡、爆汁烧鸡等多款清远鸡肉预制菜产品既可现场点菜消费,也可购回家简单加工即食,极大地满足广州食客对“沉浸式”清远鸡美食文化的鲜活体验。
随着广清一体化的推进,打造粤港澳大湾区“菜篮子”清远加工配送中心的建设实施方案为清远鸡的产销带来了新的突破。相比传统生鲜鸡产品,鸡肉熟制品和鸡肉预制菜产品在储存成本和溢价能力等方面更占优势,在清远市五大百亿农业产业建设总体战略中位列首位的清远鸡,当仁不让在预制菜产品方面率先发力。
清远:将培育3个以上预制菜集聚产区
清远被誉为粤港澳大湾区的“菜篮子”配送中心之一,除了闻名遐迩的清远鸡,英德作为“中国麻竹笋之乡”,近年更是大力发展麻竹笋预制菜,衍生的产业链带动数十万户农户增收,被人们称为“剥衣黄金”。
“即食麻竹笋方便随身携带,日常早餐、晚餐可以即开即食,成为白领一族青睐的预制菜,而且麻竹笋是粗纤维吃不胖”,在英德西牛镇大西牛电商产业园内,主播们会定期在短视频平台上直播带货,高潮时一次直播4小时就卖了10万包。
“目前预制菜市场前景广阔,而清远拥有丰富的美食底蕴,产业基础扎实,区位优势显著。同时,清远本地的龙头企业也具备食品深加工的能力,发展预制菜产业有成熟的条件和优势,在这一领域大有可为。”清远市农业农村局相关负责人表示。
趁此东风,清远近日制定了《推进预制菜产业高质量发展工作方案》(征求意见稿)(以下简称《工作方案》),提出清远将突出地方特色,依托清远农业资源优势,因地制宜,找准市场定位,以清远鸡、英德红茶、连州菜心、麻竹笋、清远丝苗米等特色畜禽蔬菜粮食产品为原材料,培育富有清远特色的预制菜,打造清远农业及饮食文化名片,传播清远优秀传统饮食文化。同时促进农业与工业旅游、农产品深加工与城市餐饮需求深度融合,推动特色农业、食品加工、休闲旅游、现代服务业等产业协同发展。
其中,将力争通过3~5年时间培育3个以上预制菜集聚产区,10家以上预制菜核心企业,100个以上预制菜优秀供应基地,创建1个以上预制菜省级现代农业产业园,8个以上预制菜镇域产业园,产业规模突破100亿元。
清远鸡从宰杀预制包装到端上餐桌不超3小时
为布局清远鸡全产业链、打造以“清远鸡”为核心的现代化产业链集群,爱健康于2018年中动工建设爱健康清远麻鸡省级现代农业产业园(以下简称“爱健康产业园”),项目于2021年9月开始投产。在今年荣获清远鸡国家地理标识,并打造出了集育种孵化、肉禽养殖、饲料生产、冷链物流、科技研发、终端销售、品牌运营、文旅餐饮为一体的大型现代农牧食品集团版图。可实现年产鸡苗8200万羽,年出栏肉鸡 3000万羽,年屠宰加工2000万只,年综合创收可超30亿元。
相比传统生鲜鸡产品,鸡肉熟制品和鸡肉预制菜产品在储存成本和溢价能力等方面更占优势。“借助现代化的生产线,便捷的广清交通,清远鸡从宰杀预制包装,到发货广州端上市民的餐桌,过程不超过3小时。”爱健康副总经理温永森表示,把清远鸡做成熟食品、预制菜产品以后,就可以大大延长它的保质期,储存、运输成本都会大幅下降,爱健康规划未来3年将在广州等地开设以“清远鸡”为主题的线下实体连锁店数百家,覆盖大湾区城市群社区。
近日,清远鸡爱健康“叹鸡”样板店在广州天河林和东路亮相,消费者既可以到门店品尝传统美味的清远鸡菜式,也可以选择线上购买最正宗的清远鸡回家烹饪。
为麻竹笋产业群体授信20亿元
螺蛳粉爆火后,英德西牛一家麻竹笋加工合作社接到的订单供不应求。面对麻竹笋预制菜的产销两旺,今年合作社将建设无菌化车间,加建厂房扩大经营,预计升级改造后产值可以达到8000万元。
为了抢占麻竹笋预制菜的新赛道,英德已立足本地生态区域优势和麻竹笋特色产业基础,拟定以西牛镇为核心区,辐射水边、浛洸、石灰铺、石牯塘、横石塘等镇,申报2022年英德市麻竹笋省级现代农业产业园,依托省级产业园建设平台,加快推进全市麻竹笋产业结构调整与产业升级。英德市农业农村局、英德市麻竹产业协会、英德市农商银行三方日前还签订了《麻竹产业发展战略合作框架协议》。英德农商银行将对创新拳头产品“金竹笋”贷款,为麻竹笋产业群体授信20亿元并提供利率优惠,支持满足广大企业、农户在笋产品种植、收购加工、销售等环节的资金需求。
-
上一篇
-
下一篇
相关推荐
中新健康周报|医疗领域全国共立案5.2万人;海尔生物并购上海莱士
中新健康 | 首儿所通州院区主体结构封顶 预计2027年投入使用
中新健康|北大医疗今年前三季度收入约39.3亿元 预计年内实现盈亏平衡
医保统筹支付、个人自付、个人自费分不清?看完你就明白了!
东北铁栏杆是甜的?打出溜滑也能受重伤?这些操作轻易别尝试
专访哈佛大学刘军:AI医疗是人类医生的助手而非对手
在冬季如何防滑?不慎跌倒,如何正确处理?
好医生集团董事长耿福能:守正创新,促进中医药产业高质量发展
为什么有些食物让我们心情愉悦
“碎片化睡眠法”危害大不宜效仿
木薯糖水爆火,有人为啥喝“中毒”了
厚底雪地靴易摔伤或致筋膜炎 提醒:80%的人鞋都选错了
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 明代传世孤本《湖山胜概》复刻印版亮相浙江杭州
- 聚焦中国竹乡的振兴探索:林下生“金”绘就致富路
- 《桂梅老师》将进京巡演再现榜样精神
- 狂欢过后,“赛博判官”机制还需见到实效
- 广西钦州港实现15万吨级超大型集装箱常态化进出港
- 吉林省推动加强重点领域标准供给
- 从捡鱼工到互联网招聘师 小伙一年帮1万名蓝领找到工作
- 小区花坛放生蟑螂为哪般?专家:随意放生或涉嫌违法
- 乡村振兴丨黔贵万里春好色 春耕裕农酿丰收
- 日本石川县能登地区地震已致1死12伤
- “姑娘请嫁到短陂桥村!”邵阳一村在市中心打“征婚广告”
- AI创业,追逐风口但别轻信“红利”
- 济南“天下第一泉”趵突泉持续喷涌21年
- 国家医保局要求排查虚开发票“一药双价”等问题
- “五一”假期人员流动增多 联防联控机制研判疫情走势→
- 多国外交官、学者谈“一带一路”倡议:为世界经济复苏注入更多正能量
- 俄国防部:在莫斯科州击落两架乌克兰无人机
- 大规模租赁社区上海启幕 助力企业吸引人才
- 如何让学生悦读经典?
- 南京小区火灾事故已致15死44伤
- 热门推荐
-
- 潮汕味道香飘海外 留住舌尖上的乡愁
- 第四届“屈原杯”全国诗歌大赛举行颁奖典礼
- 新疆阿勒泰喀纳斯景区全线道路打通
- 俄乌局势进展:去年乌克兰GDP下降29.1% 俄称美对乌更多军援只会延长冲突
- 福建龙岩:“夕阳红”遇上“火焰蓝”,敬老爱老暖人心
- 台青漳州古城卖肉松:创业就是“玩”
- 高温橙色预警继续!三省份局地将超40℃,华北东北多强对流天气
- 华南西南等地有较强降雨
- 海南省气象台发布高温蓝色预警
- 2023年诺贝尔生理学或医学奖揭晓
- 文旅部等拟规定:严禁电竞酒店违规接待未成年人
- 中国经济信心说丨博采共进!中国扩大开放如何惠及世界?
- (经济观察)中国手机市场企稳 2024年有望恢复增长
- 贺州瑶绣何以成为联合国的名片?
- 国际最新研究:巴西新发现2.37亿年前小型掠食性爬行动物
- 浙江金华与新乡贤“双向奔赴” 团结同心奔共富
- 焕新居住美好生活 贝壳团装佛山站首个项目正式交付
- 韩媒:韩国央行连续两个月降息,16年来首次
- 消息人士:哈马斯正在研究加沙停火六周的方案
- 参与刺杀肯尼迪?肯尼迪侄子指控中情局是“幕后黑手”