为什么说喝春茶没必要“洗茶”?
惊蛰时节一过,今年刚下来的春茶就要上市了,随着天气转暖,积蓄了一冬养分的茶树纷纷冒出新芽、飘起茶香。那么,喝春茶有什么讲究呢?我的建议是,喝春茶没必要进行“洗茶”这个步骤。
春茶有三好
第一好,营养丰富。经一冬天的休养和积蓄,春茶芽叶肥嫩、翠绿亮泽,富含茶多酚类、咖啡因、维生素C、氨基酸及硒、锌等。
第二好,口感好。春茶富含氨基酸,给人鲜爽淳甜的口感,香气扑鼻。
第三好,安全。冬天不施农药,初春也不需要喷洒农药,尤其是山上的茶树。
第一道水沏的茶好,为啥?
茶中营养主要在第一泡茶中。我们喝茶,不仅是喝茶水的味道,还要喝茶叶中的营养素,也就是通过热水冲泡后,溶入茶水中的营养。那么您知不知道,到底是第一泡茶水的营养好,还是第二泡、第三泡茶水的营养好?
现代茶研究发现,第一次开水沏茶的茶水营养最好。因为,第一次沏泡的茶水中,茶叶里85%的茶多酚、95%的咖啡因,都溶到茶水中去了。
实在怕脏,也有方法
头泡茶即第一次用开水沏泡的茶营养价值最高,茶叶中的主要营养素基本上溶入茶水中了。如果您把第一泡茶作为洗茶倒掉了,那就太可惜了,因为把茶叶的营养精华倒掉了。其实春茶是比较安全的,茶叶也是比较干净的。没必要“洗茶”,如果您真的还有疑虑,那就用冷开水“洗”一下。
文/戴光强(知名饮食健康科普专家)
相关推荐
中新健康周报|医疗领域全国共立案5.2万人;海尔生物并购上海莱士
中新健康 | 首儿所通州院区主体结构封顶 预计2027年投入使用
中新健康|北大医疗今年前三季度收入约39.3亿元 预计年内实现盈亏平衡
医保统筹支付、个人自付、个人自费分不清?看完你就明白了!
东北铁栏杆是甜的?打出溜滑也能受重伤?这些操作轻易别尝试
专访哈佛大学刘军:AI医疗是人类医生的助手而非对手
在冬季如何防滑?不慎跌倒,如何正确处理?
好医生集团董事长耿福能:守正创新,促进中医药产业高质量发展
为什么有些食物让我们心情愉悦
“碎片化睡眠法”危害大不宜效仿
木薯糖水爆火,有人为啥喝“中毒”了
厚底雪地靴易摔伤或致筋膜炎 提醒:80%的人鞋都选错了
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 一年四季都有新鲜国产柑橘,背后离不开他
- 中国快递在沙特的500公里旅程
- “错峰”旅游热度高 新疆、青海等目的地受青睐
- 农业“国家队”北大荒三大主栽作物长势良好 具备丰收条件
- 美国加州发生校园枪击事件致1死2伤
- 一碗螺蛳粉 “嗦”出大产业
- 信心从哪里来|透过国际坐标系,看懂中国经济
- 联合国粮农组织为中国4项全球重要农业文化遗产授牌
- 美国防部派遣1000名现役士兵增援飓风“海伦妮”灾区
- 欧盟委员会拟对进口自中国的生物柴油征收临时反倾销税 商务部回应
- 上半年我国货物贸易进出口规模创新高 带动深市公司海外业绩向好
- 以“人”动情,以“情”动人 《冰雪尖刀连》细腻呈演家国情怀
- 中国有望成为全球创新“实验室”(国际论坛)
- 上半年北京先进制造业加速向智能化、绿色化转型
- 2025年中国商业十大热点发布 服务消费跃升驱动增长新引擎
- 工业品需求恢复 9月份中国PPI同比降幅持续收窄
- 十城年宵名花进京 2025北京家庭园艺嘉年华启动
- 关机不断电,电表也会走!须防待机能耗浪费
- 上半年厦门口岸查验出入境旅客逾122万人次
- 报告:截至2023年末,城商行总资产规模达55.20万亿元
- 热门推荐
-
- 美国党争恶斗升级,数百名军事将领任命遭拖延
- 联邦快递集团总裁芮思博:实现包容性的全球增长对促进未来发展至关重要
- (改革进行时)从注册制全面实施看中国资本市场改革
- 特朗普提名斯科特·贝森特出任财政部长
- 福暖中国丨中国铁路北京局8日预计发送旅客120万人 多措服务大客流出行
- 天津调整个人住房公积金贷款首付款比例:首套房不低于20%
- 房贷利率持续下降,却有一地逆势上调
- 盲盒里到底装了啥?多为“三无产品” 有的涉侵权
- 江苏无锡一度假区面向海内外招募古建老宅“产业合伙人”
- 活力西藏|看“天选牧场”如何打造“牛”产业
- 《科学的历程:少年版》新书全国首发 以科学精神助力青少年成长
- 黎巴嫩通信设备爆炸已致2968人伤亡 黎真主党称“等同宣战”
- 四大品类饮料步步涨价 竞争之法或在价格之外
- 外媒:英国演员朱利安·山德斯的遗体在美国加州被发现
- 第六届中阿博览会特色产业贸易投资对接洽谈会在银川举办
- “零下20多度,一排就是几小时” 别怪喊退票游客矫情
- 乡约福建:闽侯廷坪枳壳花开 乡村旅游引客来
- 端午假期首日北京市属公园接待游客31.34万人次
- 2024 JISP提升法国艺术家作品比例 促进中法友谊
- 博鳌亚洲论坛2024年年会海南将举办多个主题分论坛