外卖收入占八成,菜场角落摊位逆袭
外卖收入占八成,菜场角落摊位逆袭
杭州人买得最多的是土鸡蛋,有人一年光买菜就下了349单
外卖小哥正在菜场里为顾客买菜
在杭州文二街农副产品综合市场,张姐的摊位占据了农贸市场进口的有利位置,但是张姐却“眼红”位于市场角落里的摊位。“里面那几家上线了饿了么,生意特别好,每天很多外卖小哥跑进跑出。我也想弄,就怕不会操作。”张姐说。
刘仓贵就是张姐“眼红”的对象。刘仓贵在文二街农副产品综合市场经营了十几年摊位,2017年8月开始上线饿了么,是这个农贸市场第一家接触外卖平台的摊位。刘仓贵一家人都在这个菜场里忙活,媳妇和父亲在摊位上整理菜品,刘仓贵满菜场跑着给用户配菜,外卖订单占摊位总收入的八成。
去年,刘仓贵的店铺在饿了么平台上一天的营收就有6000多元。“现在大家都在弄外卖平台,竞争大了。”
为了吸引客源,刘仓贵很用心地维护外卖平台上的用户,不论用户买多买少,都会多送一些葱、姜、蒜。刘仓贵的店铺还推出了现剥玉米粒、去皮土豆等菜品,很受年轻用户的欢迎。
外卖买菜的用户以年轻人居多,但也不乏老年顾客。刘仓贵有一个60多岁的阿姨顾客,几乎每天都在网上订菜,在他那里已经订了2年多。
只要在手机上下个单,半个小时内,饿了么小哥就把新鲜菜肉送上门,这种方便快捷的体验已经让外卖买菜变成一种新的趋势。
据饿了么数据显示,近一年来,文二街农副产品综合市场外卖买菜的全年整体订单同比增加125%,华丰农贸市场同比增加达到5倍之多。杭州消费者买菜的订单均单价接近60元,比全国平均水平高出20%以上。
相比全国买菜用户来说,杭州人对于海鲜和肉禽蛋的偏好度略高。过去一年,杭州消费者买得最多的是土鸡蛋。而下单最多的一位杭州消费者,一个人一年光买菜就在饿了么下了349单。
此前,一位杭州消费者购买了近2000元的食材,其中包含了近600元的一条东星斑,三门青膏蟹、梭子蟹、鹅各一只,三斤黄牛、后腿肉和筒骨各一斤,以及虾菇、冬笋、马蹄等共计37件菜品。
把传统菜摊搬到外卖平台上,刘仓贵感受到了收益的增加,也明显感受到了竞争的压力。“我们能送(外卖),超市和社区生鲜店也都可以送外卖。现在我们都在互相学习,谁有好的方法立马就被隔壁摊位借鉴去了。”刘仓贵说。
消费需求升级和城市规划的调整,倒逼着农贸市场需要用更高的流通效率和更好的经营秩序来适应变化,杭州在这一方面又领先了一步。
2018年,杭州市政府开启了市区农贸市场新一轮改造提升工作,用三年时间,对主城区政府定点配套农贸市场进行再提升。杭州地区在农贸市场改造上已经卓有成效,出现了经改造后的“网红菜场”。截至2018年底,已有47家市场完成改造提升任务。
菜场经营者是城市经济末梢的小微商户,整体数字化程度非常低,但在整个生鲜行业中占据重要位置,外卖平台帮助这些商户实现了第一步的数字化。饿了么杭州负责人表示,接入外卖平台,不仅让传统菜摊多了个引流的渠道,还帮助这些菜场摊位实现在线化、数字化,通过平台大数据来指导进货、库存管理和销售,并能对用户精准画像,进行针对性的营销。
朱银玲
-
上一篇
-
下一篇
相关推荐
中新健康周报|医疗领域全国共立案5.2万人;海尔生物并购上海莱士
中新健康 | 首儿所通州院区主体结构封顶 预计2027年投入使用
中新健康|北大医疗今年前三季度收入约39.3亿元 预计年内实现盈亏平衡
医保统筹支付、个人自付、个人自费分不清?看完你就明白了!
东北铁栏杆是甜的?打出溜滑也能受重伤?这些操作轻易别尝试
专访哈佛大学刘军:AI医疗是人类医生的助手而非对手
在冬季如何防滑?不慎跌倒,如何正确处理?
好医生集团董事长耿福能:守正创新,促进中医药产业高质量发展
为什么有些食物让我们心情愉悦
“碎片化睡眠法”危害大不宜效仿
木薯糖水爆火,有人为啥喝“中毒”了
厚底雪地靴易摔伤或致筋膜炎 提醒:80%的人鞋都选错了
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 天津法院2023年审理执行各类涉京冀案件2.98万余件
- 奥运开赛、义乌爆单 “世界超市”果然不一般!
- 提到中秋节古人想到的是它们
- 越南国家副主席武氏映春出任国家代主席
- 海内外宾朋赴青海”绿色”之邀 绿算领域签约达288亿元
- 又是一年飞絮时!十大防治要点别忽视
- (乡村行·看振兴)“生态包袱”变“绿色财富” 江西永修积极推进秸秆综合利用
- 货运需求旺盛 广西沿海铁路装车破纪录
- 福建省举行今春最大规模观鸟赛
- 救援队徒步深入四川雅安暴雨灾区 加紧转移受灾群众
- 银川至越南芽庄航线11月15日复航
- “哈工大”和“哈工程”分不清 高考志愿规划平台问题频出
- 6月1日起火车票预售期调整为15天 运行实施“一日一图”
- 湖南江华举办瑶族盘王节 弘扬瑶族文化
- 体检报告中的窦性心律、T波改变都是啥意思?医师这么说
- 民营经济发展局,来了!
- 中国国家税务总局公布三起骗享税费优惠政策典型案件
- 王巍谈杭州南宋临安城更新 汇聚各方智慧原真性保护
- 重庆市气象台发布高温红色预警信号
- 新加坡官员:感谢中国和杭州为举办此次亚运会付出的努力
- 热门推荐
-
- 女幼师疑给幼儿喂避孕药?警方通报:男子田某被刑拘!
- 【财经】“陪伴经济”走红云端 杭州直播企业注册超5000家
- 什么手艺 吸引世界各地6万余名年轻巧匠齐聚一城?
- (经济观察)中国多省开年聚焦民营经济发展
- 粤语语料库建设与大模型评测重点实验室在广州大学启动
- “好客山东一码通”正式发布 一码在手畅游山东
- 中国教育部:2025届高校毕业生预计规模1222万人
- 规范收费 中介机构IPO服务新规落地
- 北京协和医院紧急医学救援队驰援西藏
- 江西启动防汛四级应急响应 部分地区发生洪涝灾害
- 一首闽语唱童谣,唱遍泉州世遗点
- 七周年!“邮爱公益”温暖守护,为爱前行
- 阿塞拜疆近海发生5.4级地震 首都巴库震感强烈
- 湖北五峰山体滑坡已救出7人 其中1人无生命体征 仍有7人失联
- 生态环境部:愿与各方推进公正绿色转型,为COP28注入动力
- 商务部公告2023年第54号 商务部关于就台湾地区对大陆贸易限制措施进行贸易壁垒调查最终结论的公告
- 《自然辩证法通讯》精选文丛在京首发面世
- “岭南·高度”系列丛书两本新书广州发布
- “美国高考”近满分却被6大名校拒之门外 18岁亚裔学生把哈佛大学告上法庭
- 入梅首轮强降雨造成湖北逾6万人受灾