沈阳市举办营养餐大赛 助老年人获得“舌尖上的幸福”
中新网沈阳10月25日电 (李晛)沈阳市敬老月系列主题活动暨首届“舌尖上的幸福”老年助餐点营养餐大赛决赛25日举行。
此次大赛由沈阳市民政局、沈阳市老龄办、沈阳市市场监管局共同主办。据沈阳市民政局副局长、沈阳市老龄办主任张葛介绍,举办这次大赛意在深入落实积极应对人口老龄化国家战略,进一步推动沈阳市养老服务高质量发展,提升老年助餐点厨师专业技能和膳食管理水平,让老年人吃得安心、吃得放心、吃得健康,让全市老年人获得“舌尖上的幸福”。
大赛现场热闹非凡,来自沈阳市13个老年助餐点的参赛选手们身着整齐的厨师服,在沈阳市营养师协会的指导下,精心制作的糖尿病营养餐和高血压营养餐格外引人注目。糖尿病营养餐在保证低糖的同时,注重食材的搭配,富含膳食纤维和蛋白质,既满足了口感需求,又有助于稳定血糖。而高血压营养餐则严格控制盐分的摄入,选用了具有降压功效的食材,精心烹制出美味又健康的菜肴。
“这些菜看起来真不错,很适合老年人吃。特别是那些糖尿病营养餐和高血压营养餐,考虑得太周到了。”一位前来观看比赛的市民说道。
评委们从菜品的营养搭配、口感风味、外观色泽、成本控制等多个方面进行严格评判。大东区白塔社区诚真长者食堂获得金奖;和平区新世界花园三社区彭祖之道长者食堂、皇姑区未来社区润德长者食堂获得银奖;大东区河畔社区诚真长者食堂、沈河区富民社区安邻长者食堂、皇姑区塔湾社区明汇丰长者食堂获得铜奖。这些获奖助餐企业将为沈阳市老年助餐服务提供优秀的范例,推动老年助餐服务水平的不断提升。
此次活动除进行营养餐决赛外,20余家优质助餐企业、供应链企业、养老服务企业在活动现场进行布展,为老人提供了优质食材推荐、营养健康宣传、心理健康服务和精美伴手礼。部分优质助餐企业和供应商企业代表进行了自荐演讲等,此次大赛为各地区、各助餐企业间搭建了合作交流的平台。
目前,沈阳市建有老年助餐点200余家。未来,沈阳市将继续加大对老年助餐服务的引导和支持力度,不断完善老年助餐服务体系,为老年人提供更加优质、便捷的助餐服务。同时,也将鼓励更多的社会力量参与到老年助餐服务中来,共同为老年人的幸福晚年生活贡献力量。(完)
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