荼槚荈蔎茗 茶的这些名字你会念吗?一起溯源中国茶文化
今天(5月21日)是第五个国际茶日,中国是茶树的故乡,是茶文化的发祥地与传播中心。茶文化既活在当下我们的生活里,又载于浩瀚的典籍中。下面我们去中国国家图书馆,在“茶和天下——典籍里的茶”展览中,溯源中国茶。
走进中国国家图书馆国家典籍博物馆的“茶和天下——典籍里的茶”展览,第一本映入观众眼帘的典籍是东晋常璩所作四川、云贵等地的通史《华阳国志》。据书中《巴志》记载,周武王克商后分封了巴国,巴国将茶作为特产进贡给周王室。
国家图书馆馆员 吉艺龙:经过我们现在研究,茶应该起源于我国的西南地区。在西南地区也发现了很多栽培型的大茶树,我们展品中的这些典籍,也印证了茶毫无疑问起源于中国。
国家图书馆馆员 吉艺龙:像这本书《华阳国志》里面,我们可以看到展示页最左边写的是铁、丹、漆、茶、蜜,这个茶我们一般认为就是我们现在的茶。巴国所产的茶,也与我们研究茶起源于我国西南地区是相符合的。
从典籍中还能看出,茶的文字源头也在中国。据记载,“茶”之一字,古有荼(tú)、槚(jiǎ )、荈(chuǎn)、蔎(shè)、茗(míng)等诸多叫法。
国家图书馆馆员 吉艺龙:有很多叫法我们今天已经不太常见了,在古代这些字书里有各种纷繁复杂的解释,认为它们每个可能有不同的区别。但是最后百川归海,最后留下的就是我们普遍使用的这个茶字。
冬种油菜夏种大豆
生态茶园春茶飘香
武夷山以茶闻名,当地人种茶、制茶,茶叶成了武夷山的一张名片。
燕子窠生态茶园地处武夷山九十九岩之一的燕子峰脚下,这里有茶园1000亩,是武夷岩茶的核心产区,因山谷形状像燕子的巢穴而得名。茶园目前采用“有机肥+绿肥”的种植模式,用有机肥替代化肥,用物理防控替代了化学农药,绿色防控让茶山更健康,做出来的茶鲜爽度更高、味更甜。
武夷山市星村镇生态茶园负责人 魏莉宁:我们的茶树土壤需要氮、磷、钾这些营养,那我们就在冬天的时候种油菜,可以更好地让我们的土壤活化它的磷和钾。在夏天的时候我们就种大豆,这不是普通的大豆,是接种过根瘤菌的大豆,它可以让我们的土壤更好地固氮。
近期,随着武夷山春茶采摘结束,茶园管理进入关键期。常年在乡村开展科技服务的科技特派员们也忙碌起来,他们向茶农们手把手传授当下生态茶园管理中,如何修剪、施肥,怎样简易、快速地完成大豆播种的“懒人法”等,大伙儿在风趣幽默、通俗易懂的氛围中边学、边问、边看、边操作,受益匪浅。
如今,茶香混合着花香,景观树立在两旁,走在生态茶园里,就像漫步在公园中,在茶园里拍下美景,到茶舍品一盏春茶,感受山间的舒适惬意,正成为不少游客的新选择。
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