(乡村行·看振兴)江西共青城:舌尖上的小龙虾 吃出千万大产业
中新网江西共青城5月8日电 (巫发阳 夏依娜 王瑊)立夏已至,天气逐渐转热,路边的饭店、街头的夜宵摊也愈发热闹起来。近日,走进江西九江市共青城市苏家垱龙虾馆,许多美食老饕携三五好友或一家老小,点上一份小龙虾、炒上几个好菜,享受惬意舒适的休闲生活。
“五一假期,很多外地的朋友专程来我们这吃小龙虾,再加上本地的一些老顾客,最忙的时候一天要接待600多名顾客。”苏家垱龙虾馆负责人王元亮说,有的顾客吃完之后还要打包一份带回去。
记者走入后厨,看到几位阿姨正将一大桶食用陈醋倒入盆中,然后用小刷子仔细刷洗小龙虾的腹部,经过3-4遍冲洗后,再用工具去除小龙虾的鳃部,最后送上灶台等待烹饪。
灶台前,大厨王先金正将火锅料、姜、蒜、酱油、啤酒、豆瓣酱、秘制酱料等十余种配料倒入锅中爆炒,迎面而来的麻辣味直冲鼻腔。20多分钟后,一盘赤红的小龙虾出锅摆盘,令人不禁口齿生津。
“你看到的是油焖小龙虾的做法,我们还有泡椒、十三香、清蒸等口味。”王元亮笑着说,他们采用来自共青城本地或者江苏盱眙的一两以上的优质虾,再加上土榨菜籽油以及数十种独家配料,保证苏家垱龙虾独一无二的口感。
饭桌上,徐先生正在和朋友一起品尝小龙虾。“这里的小龙虾特别干净,虽然虾线没有扯,但是虾线里面几乎没有任何杂质。小龙虾个头大又鲜嫩,再蘸上浓郁香辣的汤汁,根本停不下来。”
据了解,共青城市有100多家小龙虾餐饮门店,其中“苏家垱龙虾”“小胖子油焖大虾”“老高香辣虾”等门店更是门庭若市,每年小龙虾菜品销售额达到1000多万元。
火爆的小龙虾消费还带动了共青城市小龙虾养殖产业的发展。“我从2014年开始养殖小龙虾,不仅带动了20多位农户就业,还为村集体创造了每年39万元的租金收入,并先后带动27户养殖户参与小龙虾养殖,小龙虾养殖面积一共有3000多亩。”小龙虾养殖户余金华笑着说。
据介绍,共青城市共有220多位农户从事小龙虾养殖,养殖总面积达2.5万亩,年产量约500万斤,年产值达5000多万元。
近年来,共青城市委统战部持续巩固乡贤服务基层功能优势,鼓励各乡镇采用“党支部+乡贤+农户”的模式,因地制宜发展特色生态养殖产业,成立由乡贤领头的专业合作社、养殖基地,促进了生态与种养殖产业的融合发展,不断为乡村振兴汇聚智慧力量。(完)
相关推荐
黑龙江饶河再现野生东北虎足迹
四川内江市市中区发生3.2级地震 震源深度10千米
海南将迎来春节前出岛车客高峰 各港口出岛秩序总体平稳
(新春走基层)“喜迎全运会 瑞蛇贺新春”新春庙会在广州举行
羊角把、牛角、十字扣,春运涨知识→小设计大用途
岁暮冰嬉 寒尽春生 这些“速度与激情”谁看了不想玩一把?
“家门口能挣钱,好日子有盼头”(新春走基层)
国家中医药局:九成以上三级妇幼保健院设置中医类临床科室
湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收
春节临近 你的家乡举办哪些活动?一起来寻找年味儿→
新春走基层丨让每一盏车灯都安然明亮 他们是“魔鬼风口”的风雪护路人
中国将386.7万家固定污染源纳入排污许可管理
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 伊拉克禁止8家本国银行从事美元交易
- 广东梅州暴雨造成16万余人受灾 救援工作全力开展中
- 华北黄淮江淮及四川盆地等地部分地区大气扩散条件不佳
- 寒潮期间,从中医的角度,如何预防呼吸和心脑血管系统疾病?权威解答来啦!
- 以色列外交部宣布已禁止联合国秘书长古特雷斯入境
- 海外华媒成都郫都“品”川菜:于热辣中见清雅
- 徐工国际客户节:千名海外客户“请进来” 徐工加快国际化步伐
- 《2023广东县域经济综合发展力研究报告》发布
- 把戏剧变成游戏的《南星》
- 热依扎获第33届飞天奖优秀女演员奖
- 《狮子王》三十周年又添新作,传奇IP持续扩容掘金
- 台风“潭美”携强风雨来袭 中东部大部地区迎升温
- 希腊野火肆虐!当局逮捕79人 多国派飞机进行支援
- 文化“出海”加速!去年我国网络文学海外市场规模突破30亿元
- 受双台风影响 华南等地将有较强降雨
- 引入世赛标准培育人才 广东技能人才逾2000万
- (经济观察)跨国企业高管谈新质生产力:抓住中国发展释放的新红利
- 《财米油盐》|探访“医疗特区”,在“家门口”用上新药
- 多尺度浸入式打印实现“大小通吃”
- 海南打造共建“一带一路”上的“自贸港合作走廊”
- 热门推荐
-
- 免签新政试行首日:山东青岛迎首批免签入境韩国旅客
- 郭采洁送上中秋祝福:祝大家月圆人团圆
- 三亚丰富2025年元旦春节旅游产品供给 强化服务保障
- 丽香铁路通车:让滇西北秘境“香格里拉”与世界相连
- 东方元宇宙邂逅艺术世界:苏州湾数字艺术馆对公众开放
- 春节后游欧洲一年中最划算
- 文化自信来自我们的文化主体性(学术随笔)
- 中汽协:坚决反对欧盟委员会对华电动汽车加征高额关税
- 数字经济时代 如何加强版权运用与保护?
- 拼多多推动农产品上行模式为县域经济发展注入新动能
- 四川盆地等地有强降水 重庆东北部等地部分地区有大暴雨
- “车找桩”变“桩找车” 科技赋能武汉绿色出行
- 云南多举措加快构建高水平对外开放新格局
- “众仁儿童救护”项目荣膺中国公益年会“年度公益项目”
- 青海打造“四好农村路”:路网延伸 风貌多样
- 法国历史学家: 法中对话要探讨两国共性与差异,加强相互理解 | 世界观
- 2024届清华美院硕士研究生毕业作品展启幕
- 596支团队角逐2024长三角(芜湖)算力算法创新应用大赛
- 国家医保局:医保码全国用户超10亿
- 新疆第一届博士后创新创业大赛决赛在乌鲁木齐举办