(新春见闻)壮乡美食传千年 一封沙糕解乡愁
中新社广西龙州1月26日电 题:壮乡美食传千年 一封沙糕解乡愁
作者 杨陈 黄华江 罗国庆
春节将至,一大早,在广西崇左市龙州县从事沙糕电商销售的张小宵,便忙着整理线上收到的海外订单。来自韩国、日本、加拿大等地的一张张沙糕订单,承载着海外游子佳节思乡之情。
“沙糕是海外游子想念家乡味道的美食载体。”张小宵说,得益于电子商务和物流的快速发展,近年来她在线上接单,通过深圳、上海等物流中转,将沙糕寄送到海外。
在壮乡农家有个风俗,逢年过节有了沙糕才是过节。“糕”和“高”同音,沙糕寄托了壮族民众对生活水平一年比一年高的期盼,以及对亲人的美好祝愿。
龙州沙糕早在唐代就成为当地民众春节祭祖、招待客人和走亲访友不可或缺的美食。1889年龙州被辟为对外通商口岸后,龙州沙糕也逐渐扬名海外。
传统的龙州沙糕用粉红纸包装,以色泽雪白、香气四溢、口感细腻著称,寓意来年生活甜甜蜜蜜、日子红红火火,具有浓厚的地方特色和民族色彩。
近日,龙州县糖业烟酒公司糕点加工厂愈发忙碌,工人们有的加工馅料,有的和料揉搓,有的下架压制,一封一封沙糕在纷繁有序的工序中包装完成,空气里弥漫着袭人的香气。
“随着春节越来越近,来自各地的沙糕订单越来越多。”该工厂负责人赵春晔告诉记者,越南也过春节,每年都有越南客商到厂里订购沙糕。
“我们还与一家来自越南太原省的客商建立了长期合作关系。因沙糕用料讲究、香糯可口,成为越南年货市场的‘抢手货’。”赵春晔说。
在龙州,有一首专门为沙糕而作的歌曲:“香喷喷扑鼻酥软馅厚,甜蜜蜜入嘴清纯可口。方方正正,喜庆冬夏春秋。洁白如雪,飘香四海五洲……”
近年来,龙州县把沙糕制作生产作为促进乡村经济发展的一个渠道,目前制作沙糕的作坊已有200多家。
“沙糕是我们必备的年货,没有沙糕感觉春节就少了一种味道。”尽管长居海外,但在顾客黄女士看来,沙糕既是壮乡饮食文化的见证,也是儿时记忆中的味道。“吃到家乡的风味才是过年。”(完)
相关推荐
黑龙江饶河再现野生东北虎足迹
四川内江市市中区发生3.2级地震 震源深度10千米
海南将迎来春节前出岛车客高峰 各港口出岛秩序总体平稳
(新春走基层)“喜迎全运会 瑞蛇贺新春”新春庙会在广州举行
羊角把、牛角、十字扣,春运涨知识→小设计大用途
岁暮冰嬉 寒尽春生 这些“速度与激情”谁看了不想玩一把?
“家门口能挣钱,好日子有盼头”(新春走基层)
国家中医药局:九成以上三级妇幼保健院设置中医类临床科室
湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收
春节临近 你的家乡举办哪些活动?一起来寻找年味儿→
新春走基层丨让每一盏车灯都安然明亮 他们是“魔鬼风口”的风雪护路人
中国将386.7万家固定污染源纳入排污许可管理
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 地震伤者伤情多为骨折 救治情况如何?
- 北京推动文化科技融合发展 现有83家上市文化企业
- 厦门航空实现2024航空安全年 累计安全飞行超881万小时
- 浙江工商大学成立写作中心 贾平凹、阿来等作家受聘
- 多地医保局开展费用调查 种植牙集采或将加速到来
- 美国演员编剧在好莱坞游行集会
- 助力美好生活!2023年“国际博物馆日”主题和活动公布
- 青海省首个区域性商协会联合组织成立
- 台籍教师扎根重庆10年:职业教育里挖掘学生无限可能
- 国家网信办:切实维护网络安全,增强数据安全保障能力
- 《老式喜剧》升级至曹禺剧场
- 鄱阳湖水位较常年明显偏低 低水态势料将持续
- 马来西亚扫毒特别行动 三天扣押4700余人
- 石家庄机场开通首条洲际正班客带货航线直通莫斯科
- 巴西南部冬季风暴过境 已致3人死亡12人失踪
- AI面试官来了 你准备好了吗?与线下面试有何差别?
- 新型毒品乔装打扮潜伏人们周边
- 巴基斯坦卡拉奇市一医院附近发生爆炸 造成1死2伤
- 【寻味中华丨文博】探秘《南宋绍兴府城图》:揭开千年东方古城的面纱
- 黑龙江哈尔滨:淘学企鹅冰雪大巡游连办80场曝光量破百亿
- 热门推荐
-
- 中国企业全球分享经验:AI驱动助实现药物早期研发低成本、高效
- 67国425名留学生在沪比拼商务智慧
- 万千气象看江西|一眼千年,天下眉目之地等待你的回眸
- 道中华直播间热舞《奔腾》,领舞的居然是他!
- 老街道如何焕发新活力?
- 突发!以色列北部城镇响起防空警报 两架无人机被击落
- 浙江兰溪:加快打造生物医药百亿级产业集群
- 重庆市首批认定传统工艺美术精品48件亮相
- 10月中国零售业景气指数较上月微升0.5个百分点 创近一年新高
- 全球医疗器械行业市场规模2027年或达8000亿美元
- 中美学者:两国应加深彼此了解 避免误判与对抗
- (高质量发展调研行)贵州湄潭:茶产业激活乡村振兴“绿引擎”
- 中国A股6月收获“开门红”
- 这种正当季的“土气”食物,是免疫力的好帮手!
- 哈萨克斯坦召开政府扩大会议 明确经济发展目标
- 新质生产力、新型消费、新型能源体系……看中国经济“新”动力
- 从单向帮扶到高质量的“双向奔赴” 广东汕尾把特区“搬进家”
- 一批央地合作项目落地重庆渝中 签约金额达470亿元
- 湛江市三防办发出紧急提醒:非必要不外出!
- 山西阳泉加快构建新型能源体系:传统煤电优化升级 清洁能源建设提速