台湾学霸“清华男”南京开台味美食小馆
中新网南京6月26日电 题:台湾学霸“清华男”南京开台味美食小馆
中新网记者 朱晓颖
炎炎夏日,两岸年轻人小聚,点上炸物三拼、台湾啤酒加冰,聊着天南海北、家长里短,谈笑甚欢。走进位于南京城南熙南里街区的祥狮台式小馆,台湾厨师“祥哥”掌勺颠炒,“90后”台湾老板王大安和妻子接盘上菜,不时插话群聊。
王大安是两岸家庭的后代,他的父亲是台湾人,母亲是南京人。出生于阿根廷的王大安在台湾长大,但每年逢年过节都会回南京看望外公、外婆,因此熟悉南京的大街小巷,对这座城市充满了感情。
王大安经常被问起为何要做一名“清华男”。在他看来,清华大学是世界知名学府,杰出校友、社会精英遍布全球。“在这里求学,我能获得的学识和视野,接触的机会和舞台,是在岛内无可比拟的。”
大学期间,趁着大陆创新创业的浪潮,他和几个同学创立了以五谷杂粮、烹煮蔬菜为主打的低卡路里轻食“原味觉醒”餐饮品牌,在大众点评、饿了么等平台上线了店面,高峰时他和小伙伴运营管理了近20家门店。
毕业后,他的同班同学有的进入普华永道、德勤、安永、毕马威四大会计师事务所,有的入职大陆互联网大厂,王大安选择继续创业。他转战南京葡萄酒零售市场,将北京的葡萄酒零售门店引进南京。
轻食餐饮的生意因新冠疫情中断,但王大安发现了另一门生意。在疫情防控期间,因往返两岸不便,不少在南京定居的台胞非常怀念台湾菜。在他结识台湾大厨阿祥后,两人一拍即合,以厨师名字“阿祥”为名、用一只骑着台湾机车的狮子为头像,祥狮台式小馆开门迎客,“就是想让台湾老乡们随时能吃上一口家乡味”。
从选址,到店面设计,到装修,到选菜品,王大安亲力亲为。新竹虎牌米粉、宜兰三星葱……他和妻子从台湾各地搜罗,将原味美食运到南京,做成了一道道排骨酥面、泡菜臭豆腐、九层塔煎蛋、蚵仔煎。小店虽然面积不大,但经营一年多来客流不断,每逢周末人气爆棚,成了熙南里街区一带的“网红”店。
“一回生二回熟,名伟哥(南京云锦博物馆馆长简名伟)、鸣国哥(南京台湾青年创业学院副总经理韩鸣国),他们常常会来吃饭。”不少台湾青年成了王大安店里的常客,但更多的是大陆年轻人,“我经常在抖音、小红书上刷到他们自发分享的用餐经历。”
餐馆的成功,让王大安想做些新的尝试。在民国建筑聚集的南京1912街区附近,他的台湾牛排店即将开业。“想做些台式的厚切铁板牛排、铁板面、玉米浓汤、餐包,吸引更多的食客,结识更多的朋友。”(完)
相关推荐
黑龙江饶河再现野生东北虎足迹
四川内江市市中区发生3.2级地震 震源深度10千米
海南将迎来春节前出岛车客高峰 各港口出岛秩序总体平稳
(新春走基层)“喜迎全运会 瑞蛇贺新春”新春庙会在广州举行
羊角把、牛角、十字扣,春运涨知识→小设计大用途
岁暮冰嬉 寒尽春生 这些“速度与激情”谁看了不想玩一把?
“家门口能挣钱,好日子有盼头”(新春走基层)
国家中医药局:九成以上三级妇幼保健院设置中医类临床科室
湖南零陵腊肉飘香年味浓 供销两旺助增收
春节临近 你的家乡举办哪些活动?一起来寻找年味儿→
新春走基层丨让每一盏车灯都安然明亮 他们是“魔鬼风口”的风雪护路人
中国将386.7万家固定污染源纳入排污许可管理
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 重庆集中开工47个水利工程项目 总投资49.2亿元
- 首届甘肃省企业科技创新大赛:涵养创新生态 “智”启产学研融合
- 咖啡香中品上海 2022上海咖啡文化周将举办
- 春秋航空回应空乘侮辱乘客言论:该名员工立即停飞
- 甘肃200件馆藏历代佛教金铜造像精品出版
- 家乡亲邻见证汤洪波重返“天宫”:他做什么事都能持之以恒
- 离岸人民币汇率一度突破7.3关口 未改人民币稳定趋势
- (“一带一路”10周年)专访中国驻哈萨克斯坦大使张霄:中哈共建“一带一路”何以成典范?
- 青海海南州共和县发生3.2级地震 震源深度10千米
- 文博会观察:文化出口“新三样”展现中国文化国际传播力
- 文化何以赋能旅游?云南大理给出“金点子”
- 中泰互免签证半月 昆明口岸涉泰入境旅客环比增长866%
- 金融助推区域繁荣——共建“一带一路”:中国-东盟跨境金融合作论坛在京举行
- 中国汽车行业客户体验指数报告:自主品牌居燃油车领域第一
- 中国“十一”假期热门城市机票酒店预订量较2019年同期明显增长
- (乡村行·看振兴)羽绒之乡河南台前:用“暖事业”温暖世界
- 沙特任命首位驻巴勒斯坦大使
- 河南汉服“出圈”带动产业“扩圈”
- 台风“潭美”“康妮”海上共舞 广东沿海台风预警生效
- 新一轮降水过程明起“无缝衔接” 长江流域短暂体验“换季式”降温
- 热门推荐
-
- 西藏吉隆出入境边防检查站一站式通关服务助力经济发展
- 三星堆猪鼻龙头柱状器出坑 满嘴“牙璋” 奇特非凡
- 2023年“潇湘杯”工业设计大赛启动 面向全国征集作品
- 2023年全国家庭教育宣传周活动启动
- 文旅部将与国家林草局联合推出14条特色生态旅游线路
- 将在地方选举中取胜 武契奇举杯庆祝
- 专家学者展望中国经济“增量政策”:财政发力仍有空间
- 上海警方今年以来侦破涉烟犯罪案件40余起 涉案金额1.5亿余元
- “宁德制造”远洋冷藏运输船首航印度洋
- 研究说超声波结合纳米气泡技术可消除肿瘤
- “国舞争锋-舞蹈演艺计划”活动收官 抖音中国舞直播半年超22万场
- 高温时接近600摄氏度 “取暖神器”暗藏危险
- (新春走基层)雄安新区雄县:非遗展演闹新春迎元宵
- 互联网大厂的2023年:“六国混战”,谁是新王?
- 前8个月中国对外非金融类直接投资同比增长12.4%
- 山西“90后”残疾人圆中医梦:愿带给更多人点点微光
- 欧美同学会第二届粤港澳大湾区论坛开幕
- 青海首开海铁联运班列进口业务
- 江苏盐城射阳县通报“火锅外卖吃出疑似鼠状异物”
- 畜牧业突破痛点再向前