信阳毛尖走进西班牙马德里 探索中西食材的对话与融合

图为非遗技艺展示。　信阳市委宣传部供图

　　中新网信阳6月12日电 (杨大勇)记者12日从河南省信阳市委宣传部获悉，“茶和天下·雅集——信阳毛尖专场活动”近日在西班牙马德里举行，该活动以中欧“和而不同”交流对话为切入，以中式美学风尚创新为突破，探索中西食材的对话与融合，为马德里带来以信阳毛尖为代表的中国茶文化全新体验。

　　据悉，“茶和天下·雅集——信阳毛尖专场活动”由文化和旅游部与中国驻西班牙大使馆共同主办，中国对外文化交流协会、马德里中国文化中心、河南省文化和旅游厅和信阳市人民政府联合承办。活动期间，中外嘉宾在悠扬的中式茶乐中，近距离感受信阳各式毛尖茶饮和地道中式茶点，畅谈中国茶艺术与中西茶文化的和谐与异趣。

　　活动现场，《信阳毛尖·茶舞》沉浸式艺术表演，将信阳毛尖的采茶、筛茶、杀青、炒茶和煮茶等制茶工序通过艺术手段一一演绎。其间，还开展“信阳毛尖走进米其林餐厅”定制推介活动。在马德里著名米其林餐厅，主办方还特别推出定制版信阳茶菜单，每道菜品都与信阳毛尖和谐搭配，探索中西食材的对话与融合。

　　2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　世界旅游组织相关负责人表示，茶是和谐与礼仪的象征，它跨越了国界和文化差异，以茶会友，能够深化国际合作，共建美好未来。茶已经从单纯的饮品变成了一种文化，成为中华文明的标志和联结世界的桥梁。本次活动不仅将促进中国茶文化和世界旅游业的交流，更将进一步推动中国与世界旅游组织的合作。

　　“茶是中国文化的瑰宝，也是人类文明交流互鉴的重要载体。”河南省信阳市政府副市长吕旅说，“茶和天下”蕴含着和而不同、和谐相生的哲学智慧，希望通过此次活动能让信阳毛尖走向世界，让更多人了解信阳、了解中国。(完)