浙大黑珍米与蜂蜜双丰收 大米每公斤售价40元
中新网杭州11月11日电(曹丹)“浙大黑珍水稻富含花青素和铁元素,通过采集黑珍稻花酿出的蜂蜜同样具备较高的营养价值。”近日,浙江衢州开化何田乡卫枫村党支部书记邹承良喜上眉梢,满怀信心地向各地客户推荐一款特殊的农产品——由浙江大学研发的黑珍米及其衍生蜂蜜。
去年,浙江大学水稻新品种——黑珍,在卫枫村首次进行试种,种植面积达35亩。最终,这批黑米以每公斤40元的价格被消费者抢购一空,为村集体增收20余万元。
与市面上常见的稻米不同,黑珍米外表呈紫黑色。煮熟后,其口感绵糯弹牙,微甜可口。尤为特别的是,收割后的黑珍米可直接泡茶饮用。特别是其所含花青素渗出使茶水渐变为紫红色,成为一大亮点。
据浙江大学农学院教授吴殿星介绍,黑珍是浙江大学特色黑糯米粳稻新品种,富含铁、锌、硒、钙等矿物质元素和花青素、膳食纤维。
“随着人们生活水平的提高,水稻研发从解决温饱向品质追求过渡。”吴殿星说。
今年,为进一步利用好黑珍稻的功能营养特性,卫枫村大胆尝试,在黑珍稻开花期间放养大量蜜蜂,采集特殊蜜源酿制黑珍蜂蜜,实现全方位闭环式种养结合。
在共养绿色农作模式中,稻虾、稻鸭、稻鳖,以及特色稻与瓜果蔬菜轮作耕作制度的互补结合较为常见。“蜂蜜与水稻的创新种养模式,不仅丰富了当地农产品种类,更为农民增收踏出一条新‘稻’路。”吴殿星说。
如今,浙江大学黑珍米已经获得《有机产品认证证书》,并通过营养安全检测。
“为确保黑珍米的绿色安全价值,我们在种植期间全程采用零农药、零化学肥的方式,所有水稻的田间管理均由村里统一组织手工劳作完成,并优先为低收入农户提供就业机会。”邹承良介绍。
面对稻米与蜂蜜的双丰收,邹承良信心满满地表示,下一步将开发黑珍米延伸产品,如黑米茶、黑米酒、黑米寿司、黑米酵素等,通过全产业链融合推动乡村振兴,实现因地制宜的特色联农共富。(完)
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