创新成都酒旅融合，水井坊酒中美学不止于《醉锦图》

　　成都，中国十大古都居其一，首批国家历史文化名城居其一，中国文化艺术之都居其一，能把杜甫、李白、苏东坡中国诗酒三圣全部聚齐的名酒都市则是唯一。

　　成都，也是唯一一个坐落在2000多万人口超大城市的白酒产区。这里的生态、工艺和人文优势形成了天府浓香文化的独特“活态传承”。

　　千年历史底蕴、古老巴蜀文化、茶馆烟火人间、码头市井百态、酒香四溢的街巷……在这样一座城里享受美酒美生活，会是一种怎样的体验？

　　近日，在这座城市生生不息600余年的水井坊，在成都市文旅局的指导下，联合成都旅游景区协会共同推出了成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒，古今穿越600余年》。

　　这条首个由都市白酒品牌与文旅一起推出的体验路线，带着对酒中美学表达的全新探索，创新消费者体验“成都风味”美好生活的新形式，通过地域文化和产区文化的活化赋能，“由内而外”地焕活酒文化的灿烂脉络，将传统与现代交织的巴蜀文化娓娓道来，让充满诗意酒香的成都生活徐徐展开，向世界展现了成都浓香白酒的美学基因。

　　一缕酒香，联动天府文脉

　　物产富饶的成都平原，从数千年前的古蜀文明源头宝墩文化和金沙文化，到成为司马相如、扬雄、苏轼等文坛领袖的故乡和李白、杜甫、陆游等诗词大家的精神栖息地，再到获得历代文人墨客的集体注视，“一入蜀中创作宽”，千年文脉如同奔腾往复的锦江水经久不衰。

　　同时，成都产区自古以来就是天然的酿酒宝地。温润的气候、独特的土壤和微生物生态，孵化了成都白酒的独一无二浓香品质，在良好的城市经济和人文发展中，成就了成都酒文化的兴盛。

　　在历史和文化的脉动之中，水井坊早已和这座城市相互融合，承载着成都的风味和文脉，与这座城市的生活美学和气质风华相生相伴。600多年不间断酿造的活态古窖池，以及窖池中持续生香的“一号菌群”，就是水井坊与成都融合的珍贵结晶，为水井坊酒注入高品质风味和口感，可以说，一杯水井坊，饮尽成都味。

　　3月18日发布的这条酒旅融合线路《春饮一壶酒，古今穿越600余年》，以水井坊博物馆为起点，以穿越古今600多年为创意点，在一缕酒香之中串联起多个城市文脉地标和文旅资源，呈现成都的经典风貌。

　　作为这条高品质酒旅融合线路的起点，水井坊博物馆不仅是成都产区古窖池代表，更是中国白酒活态历史的生动舞台和成都酒脉文化的缩影。踏入这片酒脉源头，仿佛穿越时空，人们将亲眼目睹历经千年仍然鲜活的传统酿酒技艺，沉醉于古老而独特的酒文化中。

　　而跟着这缕醉人的酒香，在百年老街祠堂街感受年代风情，去鹤鸣茶社细酌一口“老成都味道”，到诗圣居所“杜甫草堂”感受诗酒文化的独特魅力，再前往合江亭听取涛声，在华灯初上之时夜游锦江领略烟火成都的繁荣市井，最后在“中国白酒原酒之乡”邛崃开启美酒成都寻迹之旅，在邛崃水井坊全产业链生产基地感受到美酒背后的匠心与智慧……

　　在这条可感知、可体验、可消费的独特酒旅融合路线中，酒与文、古与今交织相融，诗酒文化、茶酒文化跨界相通，带来的不仅仅是一场简单的旅行体验，更是一种深度的文化沉浸和美学享受，令人细细体会藏在这个城市大街小巷里的脉络和温度。

　　这条线路中也包含了著名的杜甫草堂，作为吟咏出“蜀酒浓无敌”的中国诗歌圣地，人们在这里不仅能够感受到杜甫诗歌的深远意境与人文情怀，也能陶醉在酒脉与文脉碰撞相融散发出的阵阵“酒香”中。

　　此次糖酒会期间，水井坊也在杜甫草堂举行了“白酒学坊·360行”周年庆特色版活动。

　　白酒学坊·第一坊是国内首个由品牌牵头，中国酒业协会、白酒教育机构源坤及行业专家共同打造的，面向大众消费者的白酒知识传播平台；也是一个以白酒品质科学为核心、酒中美学为引领，白酒知识品鉴为内容，致力于帮助消费者喝明白酒、明白喝酒的白酒文化体验平台。

　　此次周年庆活动，水井坊开启了白酒学坊第二阶段课程，致敬博大精深的中国酒脉传统，人们不仅在这里“近距离”地体验到中国传统文化的魅力，也在诗和酒中品出杜甫生命的激情和悲喜，让源远流长的蜀酒浓香在具象化的载体和故事中变得更加生动立体，融入日常的生活之中。

　　对此，著名白酒专家、中国酒业协会名酒收藏委员会副理事长胡义明评价，从敬畏天地和祖先的祭祀文化，到唐风宋韵的诗酒风雅，再到寻常百姓人家，中华传统文化和民族精神中，随处都散发着美酒的芳香。而水井坊白酒学坊在传承中国白酒文化，构建白酒与现代人文精神连接方面，具有明显的行业示范意义，堪称中国白酒文化发展的一个里程碑式的创新。

　　一幅画卷，映照人生美学

　　在探索酒旅融合新路径的同时，水井坊也将水井坊·井台的这场美学盛典带回成都。这是《醉锦图》在水井坊各大核心市场演出广受赞誉，并且在央视平台播出获得全国观众好评之后，“酒中美学”的一次还乡之旅。因为《醉锦图》其创新融入了诸多天府文化的精髓，将成都的历史、人文等元素巧妙地植入其中，使得整幅画卷充满了浓郁的地域特色和人文气息。

　　据当代跨界艺术家、《醉锦图》导演萨迦多吉介绍，在创作的过程中，主创团队不仅从水井坊600余年的底蕴中寻找灵感，也从成都这座本身历史就很悠久的城市中，去感受成都文化、美好生活和品美酒之间的脉络相连。萨迦多吉介绍，“从古至今，人们都把很多很美好的东西称为锦，成都有蜀锦，成都是锦城，成都有中国白酒‘第一坊’——水井坊，所以用锦来串联和表达第一坊和酒中美学，是再合适不过的了。”

　　而《醉锦图》作为一台既传承了中国传统美学文化的美好与经典，同时又极致演绎“酒中美学”的舞台剧，又是如何表达美酒中的美学基因，带给人们独一无二的美学体验？在3月19日美学盛典中，萨迦多吉与成都著名评书艺术家李伯清、水井坊首席市场与数字商务官周苑忻一起进行了解读。

　　萨迦多吉表示，生活中处处都有美，美学也是无处不在的。《醉锦图》这个作品，透过酒，让人们感受到了不同的人生境界和状态，感知到这个世界的美好。

　　《醉锦图》就像人们观照自身的一个入口和一面镜子，每一个人心中都有一幅“醉锦图”。

　　周苑忻认为，《醉锦图》之所以能够极致演绎“酒中美学”，因为“酒中美学不仅是一个代表底蕴、品质和美观的宏观概念，也是一个很微观、很个性化的事情。一个人第一次跟亲朋好友喝酒，第一次遇到心上人，他失去了，拥有了，胜利了，成长了，这些故事和瞬间都有美酒的陪伴，让人生变得更美好，这就是600余年活着的传承给到我们独一无二的酒中美学。”

　　一城一坊，共酝最美浓香

　　600余年物换星移，但水井坊始终生生不息，原因就在于扎根酒脉立根、文脉润新。可以说，源远流长的天府浓香酒脉，赋予了水井坊的高品质，而成都的历史文化和人文精神不断积累，造就了水井坊的文化血脉与创新特质，浇灌出水井坊·井台的酒中美学，成为水井坊持续创新消费体验、陪伴人们美好生活的核心抓手。

　　今天，人们所处的社会、经济、生活等大环境都在不断地变化之中，已不再仅仅满足于物质上的富足。李伯清说，为什么酒前面要加一个“美”字，因为酒不光是要品，更重要的是除了酒本身的品质，还有大家对美好的追求。

　　事实上，酒中美学代表的就是底蕴、品质、文化、美观，而这些正是人们对美的追求和美好生活的象征。

　　悠闲舒适的生活、深厚的文化底蕴、丰富多元的历史遗产等成都地方风物、生活方式，构成了成都独特的韵味和浓郁的烟火气息，不论是《醉锦图》还是酒旅融合线路，都是水井坊在这种烟火气中，为更多人提供一种更直观、更沉浸的，并且更具有文化品质内涵和美学价值的体验，不仅更好的温养酒中美学，也在酒脉与文脉的双向奔赴中，绘就一幅独属于水井坊的美学画卷，成为美好生活的多元场景和感知触点，将浓香白酒的品质与美学带入了一个新的境界。