休闲零食为市场带来浓浓年味

　　坚果、巧克力、糖果、饼干糕点等占据超市的中心区位，以礼盒装、大规格包装售卖的居多，礼盒价格区间更加丰富

　　休闲零食为市场带来浓浓年味

　　迎着年货节的到来，人们纷纷踏上了一场美食的寻觅之旅，而其中尤以休闲食品和零食为这个狂欢季的焦点，各种美味唤起了人们对过年独特味蕾享受的无限期待。

　　记者走访重庆多个商圈看到，春节热销的年货坚果、巧克力、糖果、饼干糕点等已经占据超市的中心区位，其中又以礼盒装、大规格包装售卖的居多，不少品牌推出了满减、团购的促销优惠活动，前来购物的顾客明显比平日增加了数倍。

　　中商产业研究院预测，2023年中国休闲食品行业市场规模将达到9286亿元，2024年将达到10093亿元，近五年复合增长率超过10%。天眼查数据也显示，目前我国现存休闲食品相关企业2.1万余家，其中2023年与2022年同比增长40.8%。

　　休闲零食成年货新宠

　　“过年看电视吃零食，才有节日的气氛！”2月3日，永辉超市重庆爱琴海店休闲食品专区人潮涌动，一位正往塑料袋里装巧克力的大姐对记者说，她已经选购了好几百元的各类零食。

　　三只松鼠销售人员表示，在年货节期间，产品覆盖分销、综合电商、短视频电商、社群团购等全渠道，首次布局全品类、全价位、全矩阵年礼。包括经典坚果礼盒、60款零食礼包、5款滋补礼盒，主打春节场景。

　　在今年的年货礼盒中，百草味聚焦消费者健康化、品质化的需求，满足消费者春节多元场景需求。其相关负责人称，在不提高售价的基础上全线提升坚果占比，对不同的果种和原料进行分级，礼盒价格区间更加丰富，产品售价39元起。

　　特卖电商唯品会数据显示，自1月15日年货节开幕以来，夏威夷果、腰果、开心果等坚果类零食销量同比增长均超5倍，坚果礼盒销量同比也有数倍增长。

　　除了休闲零食品牌外，过去两年门店增长迅猛的零食量贩品牌也瞄准了年货节。记者在位于重庆冉家坝的赵一鸣零食门店看到，多种“新春红”门店装饰营造出浓浓年味。赵一鸣零食重庆负责人说，糖果巧克力、坚果炒货、肉干果脯等品类销售额显著提升。

　　得年轻人得天下

　　随着80后、90后逐渐“当家作主”，成为置办年货、馈赠送礼的主力，零食也开始风生水起，既成了家家户户客厅茶几上的“气氛组”，也成为很多人在春节走亲访友要拎的“年礼”。

　　为吸引年轻消费者，各家品牌展开花式营销，邀请代言人助力，举办线下活动，线上多平台直播等。尽管年货节尚未结束，不少企业的“战果”已然颇丰，良品铺子、三只松鼠等品牌产品在部分渠道已售罄。

　　“最近饼干、瓜子等卖得太好了。”渝北回兴谊品生鲜快消品负责人许家勤指着货柜对记者说，“现在休闲食品隔天要进一次货，以前一周才进一次。”

　　消费人群多层级、消费需求多元化及消费时段差异化，也在倒逼休闲零食赛道进入细分领域。目前各大品牌正围绕儿童、女性、健身、养生、聚会等细分人群与场景特殊需求进行产品创新研发。

　　高性价比表现亮眼

　　重庆盘溪批发市场，是重庆吃货的天堂，零食、坚果、腊肉……应有尽有，种类齐全、物美价廉。记者发现，超市将近30元/斤的阿尔卑斯糖这里不到20元，开心果35元/斤起，腰果30元/斤起，杏仁只要20元/斤左右，市民尽可在此实现“坚果自由”。

　　今年的年货消费中，零食消费也延续着往年“高品质”“高性价比”的趋势。上海来伊份股份有限公司推出68元高性价比礼盒和358元的高品质礼盒，还从2023年12月初起推出“周周有爆款”活动，为消费者提供30%~60%的优惠。

　　此前，定位于高端零食的良品铺子宣布降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%。三只松鼠重点实施“高端性价比”核心战略，打造“全渠道+全品类”的经营模式。

　　食品专家朱丹蓬认为，随着良品铺子降价后，其他零食品牌或许也会进行降本增效的布局，通过不断优化供应链进行成本的控制，提升门店的运营效率，这是零食行业未来的发展趋势。

　　工人日报记者 李国