浙江县域观察:小小番薯干化为致富“黄金条”
中新网丽水12月13日电(邵燕飞 周健 龚隆淼 邱秀秀)眼下,正值番薯的收获季节。走进浙江丽水遂昌黄沙腰镇的非遗烤薯“共富工坊”内,工人们正在将“糖化”的番薯进行清洗、削皮、蒸晒、烘烤……空气中弥漫着香甜的味道。
番薯是常见的一种食物,常用其来果腹。在遂昌,当地依托好山好水好空气加上“三蒸三晒”的古法制作,让番薯干成功“出圈”,并逐渐发展成为一个富民强村的特色产业。
该县柘岱口乡五星村原是一个落后山村,因位置偏远、交通不便、产业匮乏等原因,导致大量青壮年外出打工,成为一个只剩老弱妇孺的空心村。如今,它变为“电商村”,无数农产品通过互联网快车驶向千家万户,其中最受欢迎的产品就是番薯干。
“遂昌番薯有着优质的糖分,经‘糖化’加传统技艺制作后的番薯干口感绵密甜糯、Q弹有嚼劲,深受食客的喜爱。”据五星村党总支书记胡祖法介绍,良好的市场前景让不少村民选择返乡创业,纷纷从“打工仔”变成“大掌柜”,短短3年时间村里就开出了300家农特产网店,让一块番薯干撬动了柘岱口乡3600万元大产值,种植户人均年增收2万余元,五星村也因此成功“摘帽”。
五星村的产业兴旺之路,也为周边村庄、乡镇的发展提供了新路径,遂昌县域番薯种植规模不断增加。
为避免各地各自为战、单打独斗,进一步扩大产业集群效应,近年来,遂昌县坚持以党建引领“共富工坊”建设为契机,整合多方资源,由“工坊+村集体+农户”的发展模式统一收购加工、包装销售,通过规模化生产、标准化管理,破解原有番薯产业“规模小散、订单分散、劳动闲置”发展难题,建成8家集番薯采摘、加工、销售于一体的番薯工坊,日产量1000余斤。
共富工坊效益凸显,企业车间也忙个不停。作为一家集红薯种植、品种研究、产品深加工为一体的现代型农业企业,遂昌蔓果食品开发有限公司可谓生意火爆,今年10月份投产以来已生产150吨成品番薯干,产值超过500万元,同时还直接提供了60余个工作岗位,主动收购了300位种植户750吨的番薯,累计支付工资36万元、货款86万元,有力拓宽了农户的增收渠道。
数据统计,2023年以来,遂昌全县番薯种植面积达到了1.95万亩,番薯产量达3.41万吨、番薯干产量达2890吨,带动2600多名从业者深耕其中,推动番薯及其衍生品实现年总产值超9600多万元,成为名副其实的“黄金条”。
下一步,遂昌县将持续聚焦产业发展,进一步加大招大引强力度,深化构建贯穿“研、产、供、销”全链条的农产品生产销售体系,积极开展“遂昌烤薯”地理标志证明商标申请工作,进一步提高浙西南番薯产业核心区知名度,不断发展壮大番薯产业,更好助力乡村振兴。(完)
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