一家民族餐厅的“进博故事”
中新网上海11月1日电(记者 范宇斌)随着第六届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”)临近,上海即将进入“进博时间”。连日来,来自云南普洱的哈尼族青年马涛和同事们开始忙着为进博会做准备。
马涛是耶里夏丽的员工,也是耶里夏丽民族联分会会长,曾多次参与进博会清真餐饮服务保障工作。近日,他接受中新网记者采访时表示,“我很高兴能够再次服务进博会。往届服务进博会的经历,让我对餐饮行业有了全新的认识,本届进博会我将一如既往做好服务,向海外展商展示好中华美食文化和民族文化。”
耶里夏丽,在维吾尔语中意为“地球”。自1998年在上海创立以来,耶里夏丽吸收丝绸之路沿途各国的穆斯林美食特色,开创了海派特色、国际融合的清真餐饮,逐步发展成为上海规模最大的清真餐饮企业,亦连续五年成为唯一一家进博会清真餐饮保障供应企业。
走进耶里夏丽国家会展中心(上海)门店,今年全新升级的装修和菜品服务等处处彰显浓郁的民族风格。“今年是我们连续第六年服务进博会。”耶里夏丽联合创始人、总经理朱强告诉中新网记者,首届进博会有来自45个伊斯兰国家的144家公司企业参展。作为唯一一家清真餐厅,耶里夏丽围绕“供得上、吃得好、吃得安”的目标,共服务接待4万多人次用餐,生产供应73136份清真套餐,成为当年最具人气的进博会餐饮供应保障单位。
作为一家民族企业、民生企业、民营企业,在进博会期间服务好参展客商,这让朱强感到责任重大。他表示,“进博会一届比一届办得好,过去五年我们逐渐形成了成熟稳定的运营管理服务水平。今年,我们提出了新的目标——凝心聚力、主动对接、优质服务、越做越好。我们成立了4个工作小组,着力在主动对接、供应链保障、现场服务、动员宣传等方面提供更优质的服务。”
朱强表示,今年进博会期间,耶里夏丽将重点在绿色通道、点餐及送餐服务等方面落实优质服务。
为营造更好的就餐环境,今年耶里夏丽全新装修门店、升级菜单。“我们将在国家会展中心(上海)门店推出12道风味美食,支持现场点餐。雪山牛羊是我们的主打产品,今年我们将带来产自祁连山的珍宝羊系列菜品,结合新疆传统烹饪手法,推出传统手抓羊肉、和田古法焖制羊肉,并且让中外宾客能够在耶里夏丽上海全市门店品尝到正宗的西域风味。”耶里夏丽营运经理张红梅说。
进博会亦是国际文化交流的“大舞台”,美食文化不可“缺席”。第五届进博会上,耶里夏丽与法国知名酵母生产企业开展异业联名合作,推出“馕Pizza”,大受欢迎。今年,耶里夏丽在门店全新升级中,融入新疆的饮食、文旅等元素,希望让更多中外宾客在用餐同时,了解新疆文化。
据介绍,第六届进博会期间,耶里夏丽还将举办“品尝新疆·走向世界”主题活动,与新疆有关部门及企业现场进行高山细毛羊签约活动,并组织开展“一只珍宝羊”品鉴活动。朱强表示,“我们期待借助进博会平台,为民族地区生产的优质牛羊肉助力赋能,推动中国民族餐饮走向世界。”
对于一家民族餐厅而言,其“进博故事”更在于一位位员工参与进博会带来的点点滴滴的成长。
张红梅坦言道:“进博会期间员工们起早贪黑地工作,每天7点就要进馆,但是大家从来没有叫苦,大家都觉得能参与其中是一件很幸运的事。”
马涛在往届进博会服务过程中,结识了外国展商,有展商还与马涛成了朋友,持续保持联络。“后来,这位展商每年来上海参展都会给我发消息。”马涛说,今年他们还将组建一支志愿者团队,更好地服务进博会。
“我们服务进博会,不仅是提供清真餐饮,更是希望通过进博会的平台,向更多国际友人展示中国民族文化。”朱强表示,作为一家民族企业,我们的员工大部分来自边疆地区、民族地区,“员工们在做好服务的同时,也大大提升了他们的民族自豪感。”
对于耶里夏丽的每一位员工来说,“进博故事”仍在续写,他们是服务者,更是“东道主”。他们用热情服务、美味食物,欢迎四海宾客。(完)
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 湖南出台方案打通专利转化“最后一公里”
- 首艘国产大邮轮顺利出坞 7月、8月进行二次试航
- 人民日报:持续激发“中国游”的热度
- 伊朗海军向进入波斯湾的美国航母打击群发出警告
- 对《梨泰院特别法》行使否决权 韩总统尹锡悦遭批
- 体位性低血压患者变换姿势要慢些、再慢些
- 国家话剧院回应招聘有关情况:不存在“因人设岗”
- 强对流天气黄色预警:湖南江西广西等地局地风力可达11级以上
- 中新教育丨全国600多名心理教育工作者厦门展示观摩专业技能
- 一油轮在广西北部湾水域失火 致2人遇难
- 武警宁夏总队某部下士苗鉴被批准为烈士 追记服务保障一等功
- 19.8万人!美国失业人数又增加 首申失业金人数超预期
- 中国铁塔科协成立大会暨2024年科技创新大会在京召开 发布系列优秀科技成果
- 从一粒大米到元宇宙 互联网沉浸式改变生活
- 瑞再报告:预计今年新兴市场经济增速为发达市场的3.3倍
- 抖音升级“老年人权益保护专项”治理 封禁数个违规百万粉丝账号
- 山东举办齐鲁小吃文化节 促进消费升级和潜力释放
- 我国西北地区首台抽水蓄能机组投产发电
- “百年国漫馆”广东东莞正式开馆
- 兰州武威两馆文物联展再现“凉州会盟”
- 热门推荐
-
- 前三季度我国电信业务收入、总量同比分别增长2.6%和10.7%
- 山东打造土地综合治理“地质+”新模式 为生态保护修复“开方”
- 晒一晒,中国支持联合国事业的“成绩单”
- 欧盟就俄被冻结资产收益援乌达成一致 尚待制定资金转移机制
- 联合国秘书长敦促安理会推动避免加沙人道主义灾难
- 林徽因 乱世的美神
- 浙江洞头红树林湿地1.2万“新住户”增添生态经济新效益
- 丹江口水利枢纽添法制保障 守护清水永续北上
- 全球拥有最大用户群,海尔智家是如何做到的?
- 公安网安部门公布涉“日喀则地震”网络谣言典型案例
- 千余名专家学者共聚云南 以新质生产力推动水土保持新发展
- 中国经济向“新”力丨贵州“桥旅融合” “玩转”桥梁促发展
- 山林好生态 致富好资源(高质量发展调研行)
- 重庆市2024年全国普通高校各类招生录取最低控制分数线出炉
- 山西多部门共治谋“合”赴“征”途 润泽营商环境“沃土”
- 加大地下水保护 四川拟建244处地下水监测站点
- 俄乌局势进展:俄称在多地区击退乌军进攻 乌称打击俄军弹药库等设施
- 发展新质生产力 为全球经济提供新动能(环球热点)
- 同打“悬疑牌” 腾讯视频爱奇艺再交锋
- 【何以中国】非遗创新,搭建年轻人与传统文化的桥梁