2023广州米其林指南发布 收录119家餐厅

2023广州米其林指南发布会现场　程景伟　摄

　　中新网广州7月13日电 (记者 程景伟)2023广州米其林指南13日在广州发布，共收录119家餐厅，包括3家二星餐厅、16家一星餐厅、42家必比登推介餐厅和58家米其林指南入选餐厅。

　　在2023广州米其林指南中，坚持以传统手法烹调广东菜式的“御宝轩”餐厅、精致而具创意的“泰安门”餐厅、注重粤菜和创意料理之间微妙平衡的“江”餐厅，蝉联米其林二星评级。去年的15家一星餐厅也因其出色菜品继续保持一星评级，包括提供传统粤菜的“炳胜公馆”餐厅、“炳胜私厨(天河东路)”餐厅、“玉堂春暖”餐厅、“丽轩”餐厅、“利苑(越秀)”餐厅、“广御轩”餐厅、“惠食佳(海珠)”餐厅、信记海鲜饭店、“愉粤轩”餐厅，供应粤式点心的“宏图府”餐厅，潮州菜馆“御宝阁”餐厅和“岁集院子·拾月”餐厅，以及川菜馆“宋”，时尚法餐厅“玥”和欧陆菜餐厅“斯蒂勒”。

　　今年，“兰亭永”餐厅从原来的米其林指南入选餐厅晋升为米其林一星餐厅。该餐厅坐落在广州锡安园中，由历史建筑改造而成。菜单设计精妙，展现川菜味型的丰富面貌，菜肴采用多种优质食材并以传统技法烹调。

　　2023广州米其林指南收录的42家必比登推介餐厅，人均消费通常都在300元以下(包含三道菜式，饮料酒水除外)。今年6家新上榜的餐厅，分别是“汇兴源”餐厅、“家源素食”餐厅、容意发牛杂店(诗书路)、新文记饭庄(越秀)、“腰记”餐厅、紫金食坊。

　　此外，2023广州米其林指南入选餐厅共有58家，其中有7家新上榜餐厅，包括提供粤菜的“超记煲仔饭(荔湾)”餐厅和永利饭店，潮州菜馆“头家夜粥”。(完)