炖牛排、栗子烧肉,考古现场探秘2000多年前楚王饮食
中新社合肥5月21日电 题:炖牛排、栗子烧肉,考古现场探秘2000多年前楚王饮食
中新社记者 张强
大铜鼎煮牛肉汤、折腿款“蒸锅”、瓜果蔬菜……中新社记者20日走进安徽淮南武王墩墓考古发掘现场,探秘2000多年前楚王的饮食清单。
武王墩墓为战国晚期楚国的高等级大型墓葬,是目前中国首次见到的、结构清晰明确的九室楚墓,是楚国最高等级的丧葬礼制。结合墓葬规模、结构、出土文字材料与文献史料等综合分析,武王墩墓主身份可能是《史记·楚世家》记载的楚考烈王。
在考古发掘现场,十多名工作人员正在进行文物提取和整理工作。截至目前,武王墩墓已提取各类文物共3000多件(组),以及大量动植物遗存等。
记者注意到,武王墩墓九室中的东一室出土文物以青铜器为主,目前已提取青铜器150多件(组),器类有鼎、簋、簠、敦、钫、壶、甗、豆、鉴、釜、盘、尊缶等,还有百余件案、俎、盒、榻等漆木质饮食宴享起居用具,可谓是楚王的“厨房”和“餐厅”。
低氧灭菌室、纺织品文物保护室、无机质文物保护室……考古发掘现场旁边建有几间临时性考古实验室。在这里,研究人员用科技起底楚王的饮食清单。
中国国家文物局考古研究中心研究员、武王墩考古项目实验室负责人张治国说,研究人员系统开展了武王墩墓的动植物遗存鉴定、残留物分析工作,其中动物骨骼遗存鉴定出有黄牛、猪、狗等10余种动物;植物遗存发现了葫芦、甜瓜、梅、栗等瓜果、坚果,粟、黍、水稻等农作物,花椒、锦葵等香料作物,以及传统中药植物吴茱萸等。
张治国介绍,中国古人讲究视死如生。这些遗存不仅反映了墓主人生前的饮食偏好,也揭示了当时楚国的饮食文化。
在中国古代,鼎一般被作为烹煮器,簋、簠、敦等属于盛放器。张治国称,“武王墩墓出土动植物遗存中,枣、梅子、甜瓜子的量很大。有的鼎里的动物遗存量很大,可能是一道菜肴。目前已经发现的菜肴有炖牛排,还有荤素搭配的栗子烧肉。”
张治国指着其中一件铜鼎说:“经研究,这里面炖有葫芦、雉等,还加了姜和梅子等配料。”
在武王墩墓考古发掘实验室的出土文物对外展示区域,记者发现了一件罕见的“折叠腿”青铜甗:它三足高挑纤细,“膝盖处”设置折叠机关,折叠可达90度。专家推测,“折叠腿”的设计可能是为了便于携带。这款甗风格迥异,也有可能是外地贵族赠送的随葬礼物。
据武王墩考古队执行领队方玲介绍,与青铜鼎不同的是,青铜甗由一件青铜底座和一件底部镂空的敞口青铜器组成。“在武王墩墓发现了三件青铜甗。我们现在常用的蒸锅,其实就是甗在漫长历史中演化而来。”
“5月底基本完成武王墩墓8个副墓室的考古发掘工作,6月开始发掘中墓室。”安徽省文物考古研究所研究员、武王墩考古项目负责人宫希成说,“对于中墓室的发掘,考古人员为其准备了方舱,后面会把中墓室整体提取到方舱里,这样能够更加精细地同时开展发掘和保护工作”。
随着考古发掘和研究工作持续推进,武王墩墓的神秘面纱将逐步被揭开。(完)
相关推荐
电影《边海》演绎中越跨国恋情 将在全国上映
山西省人大代表张宏亮:加大扶持非遗项目单位力度 助力乡村振兴
“寻获——姚河塬遗址考古成果展”亮相宁夏彭阳博物馆
大寒·冬将尽天渐暖 “忙年”正当时丨文化中国行
官宣!总台《2025年春节联欢晚会》新闻发布会介绍创新亮点 发布主持人阵容
山东“文创+”融合城市特色 助推传统文化“出圈”海外
近50件珍贵文物亮相“古青州造像艺术特展” 呈现动人“青州微笑”
“大漠长歌—敦煌石窟艺术特展”在四川广安开幕
首日销售突破1.7亿 6部新片争流春节档
“禅心妙韵”——星云大师书法作品展开幕
“85后导演”撑起“前春节档”
河北“回乡”主题美术展亮相 拉开“美术馆里过大年”序幕
- 最近发表
-
- 随机阅读
-
- 中国自主研制首台船舶甲醇燃料供给系统问世
- 吉林省延边歌舞团——拓展大舞台 做好传帮带
- 长春秸博会观察:新技术推动产生“绿色财富”
- 《熊出没·伴我“熊芯”》专家研讨会举办:回归现实,聚焦爱与亲情
- 兰州牛肉面产业人才紧俏 甘肃办赛“选秀”促培育
- 跨关区保税展示助力京津冀文化产业协同发展
- 美国华盛顿地铁发生枪击案 1人死亡,枪手在逃
- 中亚青年“寻梦”上海:人文交流很有必要
- 外媒:菲律宾副总统莎拉·杜特尔特辞去兼任的教育部长职务
- 音乐剧《对鸟》即将上演 以民歌传唱浙商精神
- 重庆将构建外贸综合服务体系 创新发展中间品贸易
- (身边的变化)山西永和:电力赋能乡村振兴 小村庄实现大变化
- 马识途110岁生日:泼墨送福寿 聚餐“打平伙”
- 北京警方全力为春季学期开学保驾护航
- TA们是旅游消费的主力军!最向往旅游目的地出炉→
- “龙船疯子”指尖上的乡愁与新生
- 商务部新闻发言人就欧盟投票通过电动汽车反补贴案终裁草案答记者问
- 美国田纳西州警察暴力执法事件4名涉案警察不能继续担任执法人员
- 中演院线与波士顿大学签署合作协议 为中美人文交流添新平台
- 中国纺织工业联合会会长:数字经济助跑中国时尚“加速度”
- 热门推荐
-
- 海关总署:一季度我国跨境电商进出口5776亿元 增长9.6%
- 合民愿 惠民生 聚民心(共建“一带一路”·“小而美”惠民生)
- 有助增加植物碳汇 中国科研人员揭开叶绿体“转录奥秘”
- 一次吃超过20颗车厘子会中毒?专家辟谣
- 关于HPV疫苗接种,你该知道这些
- 《人工智能安全治理框架》1.0版今天发布
- 过度包装该瘦身了
- 国际标准化组织智能航运技术机构秘书处落户中国
- 两岁男宝走失幸遇一群热心人
- 山西11个开发区培育9大重点产业链
- 美国政府将提供15亿美元贷款在这州重启核电厂
- 美反华恶法阻碍全人类进步
- 国务院抗震救灾指挥部办公室已派出工作组赶赴西藏震区
- 拜登2024年美国总统竞选活动总部揭晓 是在……
- 捉襟见肘!德国防专员:对乌军援致德军武器更短缺
- 发挥“减震器”功能 重庆险资为实体经济发展护航
- 国际识局:无差别袭击事件刺痛韩国社会 “模仿犯罪”阴云持续笼罩
- 暑运过半 南方航空在陕承运旅客量较2019年同期增长27.54%
- 宁夏永宁:“南果北种”再上新 福建农科院“如玉45”苦瓜试种成功结硕果
- 西藏检察机关“12309”服务中心和“央宗热线”为群众提供各类检察服务6000余次